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Monat: Oktober 2006

Zweierlei Mangold mit Räucherlachs (Schweden)

Heute möchte ich euch ein weiteres Gericht aus Schweden vorstellen:
Zweierlei Mangold mit Räucherlachs. Da ich zur Zeit
im Brettspiel-Blog
live von der Süddeutschen Spielemesse berichte könnt ihr euch sicherlich
denken, dass ich dieses Rezept nicht heute Abend zubereitet sondern
aus meinem Archiv entnommen habe.

Das Interessante an diesem Gericht ist, dass die Blätter und die Stiele
des Mangolds komplett voneinander zu zwei völlig verschiedenen Teilen
des Gerichts verarbeitet werden. Aus den Blättern bereiten wir einen
Mangoldflan zu, aus den Stielen ein
Mangoldgratin.

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Auberginen-Dip

Ich habe euch hier vor einiger Zeit bereits zwei
Auberginen-Brotaufstriche (hier
und hier) vorgestellt. Heute möchte ich das um einen Auberginen-Dip ergänzen, der meiner Meinung nach am besten von den dreien schmeckt. Man ihn auch als Brotaufstrich verwenden oder aber zum Dippen von Brot oder Gemüse.

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Kochbuchrezension: Chili – 100 feurig-scharfe Gerichte

Chili - 100 feurig-scharfe Gerichte

Auf dieses Kochbuch bin ich aufmerksam geworden, weil es sich einer meiner Leser
bei Amazon bestellt hat. (Keine Sorge, ich sehe nur was gekauft wurde, aber nicht
wer es gekauft hat.) Und da ich auch gerne mal scharf esse, habe ich mir ein
Exemplar von Chili – 100 feurig-scharfe Gerichte bestellt. Es handelt
sich aber um ein älteres Buch, so dass es nur noch Restexemplare oder gebrauchte
Bücher hiervon gibt. Mir selbst liegt ein Nachdruck beim Verlag Bellavista
vor.

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Die 100 besten Rezepte aus aller Welt – Aufläufe, Soufflès und Gratins

Kochbuch: Die 100 besten Rezepte aus aller Welt - Aufläufe, Soufflès und Gratins

Heute möchte ich euch ein Kochbuch vorstellen, aus dem ich hier bereits einige Rezepte
veröffentlicht habe und das damit eigentlich schon lange überfällig ist. Es handelt
sich um Die 100 besten Rezepte aus aller Welt – Aufläufe, Soufflès und Gratins
aus der Reihe Die
100 besten Rezepte aus aller Welt
. Und wie zu erwarten steht es den anderen Büchern
dieser Reihe in nichts nach.

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