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Monat: Mai 2009

Rezept: Lachs-Dill-Küchlein

Diese Woche habe ich ein Angebot für ein Fingerfood-Buffet angefordert. Mann kann ja
nicht immer alles selbst machen. Aber an diese Lachs-Dill-Küchnlein
habe ich mich dabei erinnert. Die habe ich natürlich selbst zubereitet und mit ihnen
ein sehr leckeres Crème-Fraîche-Topping. Schade, dass die kleinen Häppchen so schnell
weg waren.

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Kochbuchvorstellung: Eiscremes – Sorbets und Parfaits

Kochbuch Eiscremes

Wenn man im Supermarkt fertiges Eis kauft und einen Blick auf die
Zutatenliste wirft, hat man eigentlich schon keinen Appetit mehr
auf die leckere Erfrischung: Ein Zusatzstoff jagt den anderen um
Farbe, Geschmack und Konsistenz sicherzustellen. Wer das alles vermeiden
möchte, macht sein Eis am besten selbst. Eine ganze Menge Rezepte
liefert hierzu das Kochbuch Eiscremes — Sorbets und
Parfaits
. Neulich hatte ich zwei Eismaschinen ausgeliehen
und konnte so die Rezepte aus diesem Buch testen.

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