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Monat: September 2009

Kürbissuppe mit Kokosmilch und Chili (Rezept)

Seit ein paar Wochen gibt es die ersten Hokkaidkürbisse auf dem Markt. Mit
dieser Kürbissuppe habe ich dieses Jahr die Kürbisaison für
mich eröffnet. Nachdem ich sie selbst gekocht und für gut befunden hatte,
habe ich sie in ähnlicher Form auf der Kürbiskarte eines Restaurants entdeckt – allerdings ohne
Chili. Die Variante mit Chili finde ich aber besser und zusammen mit der Kokosmilch
angenehm asiatisch angehaucht.

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