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Kategorie: Brötchen

Rezept: Kleine Mohnbrötchen (EM-Genuss Tschechien)

Aus Tschechien stammen diese Mohnbrötchen, die von der
Zubereitung her sehr stark an Buchteln
erinnern. Da die Brötchen eher klein sind und sich optisch gut machen, sind
sie ideal für kleine Buffets geeignet.

Allerdings sollte man sie nicht zu lange aufheben, da die Brötchen von Haus
aus schon relativ trocken sind. Durch das Buttern lösen sich die einzelnen
Mohnbrötchen jedenfalls gut voneinander. Wer sie lieber zu salzigen Gerichten
essen möchte, sollte vielleicht über Sesam oder andere Sachen zum Bestreuen
nachdenken. Diese Version passt in meinen Augen eher zu süßen Sachen wie
Marmelade.

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Sultaninen-Scones (England)

Eines der traditionellen Gebäcke in England sind
Scones die man ideal zum Tee oder auch morgens zum
Frühstück essen kann.

Von allen Brötchenrezepten die ich kenne sind die Scones das
schnellste und leichteste Rezept. Denn der Teig
muss nicht gehen. Hier eine Variante mit Sultaninen,
wobei auch andere Zutaten möglich sind.

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Französische Käsebällchen (WM-Rezept für Frankreich)

Heute wird wieder gebacken. Denn als Rezept aus Frankreich zum Spiel
gegen Spanien möchte ich euch heute französische Käsebällchen
vorstellen. Das sind kleine köstliche Käsebrötchen, die man sehr einfach selbst herstellen
kann. Als Belag für diese Brötchen schmeckt beispielsweise Lachs mit Meerrettichsahne
(vorne im Bild), ein guter Schinken oder einfach eine Käsecreme mit einem eingelegten
Artischokenboden (hinten im Bild).

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