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Käsespätzle von Frank Belz

By Jan Theofel / 25. Juni 2005

Gestern abend bin ich nach dem Linuxtag mit einigen Leuten zusammengesessen. Da wir auch Käsespätzle gegessen und über sie philosophiert haben, hat mir Frank von der Hecht Automatisierungsysteme GmbH, die auch wie wir auch ESS-Vertriebspartner sind, sein Rezept gegeben. Hier kommt es bislang untestet. Aber ich vertraue ihm. 😉 Man nehme: 1 kg Mehl, Typ […]

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Buchtipp: Rätsel der Kochkunst

By Jan Theofel / 20. Juni 2005

Vor knapp über einer Woche habe ich mir das Buch  von Herve This-Benckhard gekauft. Inzwischen habe ich die ersten Kapitel gelesen und denke, dass ich ein vorläufiges Urteil abgeben kann: Das Buch ist sehr unterhaltsam geschrieben und beinhaltet genau das, was der Titel bereits verrät: Eine Reise in die Wissenschaft hinter den Rätseln der Kochkunst. […]

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Vegetarische Lasagne mit Spinat und Tomaten (Rezept)

By Jan Theofel / 20. Juni 2005

Diese sehr leckere und zudem vegetarische Lasagne mit Tomaten und Spinat ist schon ein recht altes Rezept hier im Weblog. Als Rezept vorgestellt habe ich es euch bereits am 20.6.2005 und die erste Erwähnung war im Pfingstmenü 2005. Seit heute (27.4.2007) ist nun die überarbeitet Version online, in die ich einige Textkorrekturen habe einfließen lassen, das […]

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Rezept: Möhrenmarmelade mit Limetten

By Jan Theofel / 19. Juni 2005

Ich bin zwar nicht so der größte Marmeladen-Fan (ich esse morgens eher deftig, Käse und so) aber diese Möhrenmarmelade mit Limetten musste ich einfach ausprobieren. Entweder es würde mir gut schmecken oder eben gar nicht. Dazwischen gibt es bei solchen Marmeladen wohl nicht viel Spielraum. 😉 Und in der Tat, es hat mir geschmeckt, auch […]

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Einfacher Tomaten-Feigen-Salat

By Jan Theofel / 18. Juni 2005

Einfach, schnell und lecker – so mag ich Salate am liebsten. Dieser hier nach Tim Mälzer erfüllt alle diese Eigenschaften und ist zudem noch besonders erfrischend im Sommer,

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Rezept: Gebackenes Auberginen-Spargel-Sandwich

By Jan Theofel / 14. Juni 2005

Hier nun auch mein Beitrag zum 2. Blog-Event Spargel für das der Einsendeschluss morgen ist. Ich wollte dieses überbackene Auberginen-Spargel-Sandwich eigentlich schon am Sonntag bloggen aber ich bin leider nicht dazu gekommen. Im Vergleich zum originalen Rezept habe ich die Zubereitunganweisungen deutlich anders gestaltet, so dass das Rezept einfacher gelingt. Auch die Mengenangaben habe ich entsprechend […]

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Pizza vom Pizzastein

By Jan Theofel / 12. Juni 2005

Heute Abend gab es dann mal wieder ein kleines Menü. Die Vorspeise ist noch „geheim“, da ich diese morgen für einen Blog-Koch-Wettbewerb zum Thema Spargel bloggen werde. Und als Nachtisch gab es die bereits gebloggten Erdbeeren mit Balsamico. Und zum Hauptgang… ja, der Hauptgang fehlt ja noch. Da haben wir meine Pizzasteine eingeweiht. Bis heute […]

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