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Herzhafter Zucchinikuchen (Rezept)

By Jan Theofel / 30. Juli 2005

Dieses Rezept habe ich wieder einmal von meiner Mutter. Sie nennt es Zucchinitarte, was mich aber eher an eine Art runden Kuchen erinnert hat. Zucchinipizza wollte ich es auch nicht nennen, weil das schon eher an eine klassische Pizza mit Zucchinischeiben darauf erinnern würde. Daher mein alternativer Name „herzhafter Zucchinikuchen“ – ganz in Abgrenzung zu den […]

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Rezept: Gegrillter Schafskäse

By Jan Theofel / 12. Juli 2005

Beim Grillen ist der gegrillte Schafskäse wohl eines der beliebtesten vegetarischen Rezepte. Er ist leicht vorzubereiten und wird in einer Alufolie gegrillt, so dass sowohl das Servieren als auch die Reinigung danach besonders einfach ist. Dieses Rezept von meiner Mutter für gegrillten Schafskäse ist quasi eine Art Vorlage. Ihr könnt mit den Mengen und Zutaten […]

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Rezept: Mein Zwiebelbrot

By Jan Theofel / 11. Juli 2005

Ich habe basierend auf meinem Ricotta-Brot auch verschiedene Experimente für ein Zwiebelbrot gestartet. Dieses ist die Variante, mit der ich schlussendlich zufrieden war. Probiert es gerne selbst aus, es ist wirklich leicht zuzubereiten und sehr lecker!

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Rezept: Gegrillte Maiskolben in Alufolie vom Grill

By Jan Theofel / 11. Juli 2005

Eigentlich ist dieses Rezept ganz trivial, aber dennoch will ich es hier der Vollständigkeit halber aufführen: Gegrillte Maiskolben mit Alufolie gegrillt. Denn ich weiß selbst, dass man oft unsicher ist, wie genau so etwas einfaches zuzubereiten ist. Und dann liest man eben gerne mal schnell nach.

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BuchGourmet: Buchhandlung & Antiquariat für Kochbücher

By Jan Theofel / 8. Juli 2005

Heute morgen entdeckt: BuchGourmet, ein Buchhandlung und Antiquariat für Kochbücher. Ich muss dringend nach Köln… Update 7.4.2019: Ich habe BuchGourmet tatsächlich besucht und sogar einen großen Teil meiner ehemaligen Kochbuchsammlung dort hinverkauft. Leider gibt es den Laden seit einigen Monaten nicht mehr. Darum habe ich den Link zu der Seite gelöscht, die inzwischen einem Google-Spammer […]

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Rezept: Erdbeer-Kokos-Marmelade

By Jan Theofel / 6. Juli 2005

Nach der Möhren-Limietten-Marmelade nun noch ein weiteres Marmeladen-Rezept: Erdbeer-Kokos-Marmelade. Das ist mal eine Abwechslung zu den sonst üblichen ewig gleichen nur verschieden süßen Erdbeermarmeladen.

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Rezept: Kichererbsensalat mit Tomaten und Feta

By Jan Theofel / 6. Juli 2005

Dieses Rezept für einen Kichererbsensalat habe ich hier als einen der ersten Salate vorgestellt. Ich hole es immer mal wieder gerne hervor, wenn ich einen schnellen, einfachen aber schmackhaften Salat benötige. Gerade in den  Sommermonaten ist es als Beilagensalat zum Grillen sehr gut geeignet.

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Warenkunde: Ochsenherztomaten

By Jan Theofel / 6. Juli 2005

Heute habe ich mir mal wieder Ochsenherztomaten gekauft. Diese sind sehr aromatisch und eigenen sich daher sehr gut für frische Zubereitung wie Salate und Caprese. Aufgrund ihrer besonderen Form und der Tatsache, dass es auch sehr große Ochsenherztomaten gibt, eigenen sie sich auch sehr gut zu Dekorationszwecken. Die Ochsenherztomaten bekommt man in Stuttgart problemlos in […]

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