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Rezept: Pikanter Schafskäseaufstrich

By Jan Theofel / 30. Oktober 2005

Gerade ist bei mir irgendwie Brotaufstrich-Zeit. Das liegt vor allem daran, dass ich gerade nicht dazu komme „große“ Rezepte zuzubereiten. Und wenn doch, dann sind das welche für meine kommende große Blog-Aktion. Ich bitte um Nachsicht. 😉

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Rezept: Maronen-Schoko-Creme

By Jan Theofel / 23. Oktober 2005

Ja, es geht auf Weihnachten zu. Das wirkt sich natürlich auch hier auf die Zutaten aus: Heute gibt es eine sehr leckere Maronen-Schoko-Creme. Diese Creme ist unter dem Namen Monte Bianco in Italien bekannt. Für euch habe ich das Originalrezept etwas vereinfacht. Und auch wenn sie vielleicht auf den ersten Blick etwas anderes vorzugeben scheint: […]

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Kochbuchempfehlung: Die klassische italienische Küche

By Jan Theofel / 23. Oktober 2005

Mit 450 Rezepten ist das Kochbuch Die klassische italienische Küche von Marcella Hazan eines der umfangreichsten Kochbücher, die mir bislang in die Finger kommen sind. Ok, es gibt diese Rezept-Sammlung-Kochbücher, die krampfhaft mit Rezepten gefüllt werden müssen – die zählen nicht. Das ist in diesem Buch anders. So gibt es zwar viele kurze und einfache […]

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Rezept: Scharfe Schafskäsecreme

By Jan Theofel / 22. Oktober 2005

Auch für die Freunde der Schärfe darf hier ein Rezept für einen Brotaufstrich natürlich nicht fehlen. Bei dem heutigen Rezept handelt es sich um einen scharfen Schafskäse-Aufstrich der mit viel Pepperoni ordentlich scharf wird. Wer es noch schärfer mag verwendet statt der frischen Pepperoni noch Chilis, die richtig reinhauen. Und so schmeckt dieser Brotaufstrich nicht […]

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Rezept: Süße Schichtlasagne

By Jan Theofel / 10. Oktober 2005

Dieses Rezept ist eine ungewöhnliche Kreation: Eine süße Schichtlasagne mit Bananen und Orangen. Auf dem Bild sieht das noch nicht so professionell aus, aber die Abbildung im Buch macht schon einiges her. Schichtlasagnen anrichten ist eben nicht so mein Ding. Aber ich habe da eine Idee, wie man das ganz einfach schön hinbekommt. Da muss […]

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Rezept: Fenchel-Mandel-Suppe

By Jan Theofel / 9. Oktober 2005

Vor etwa einem Monat hat Ulrike ein Rezept für eine Fenchelsuppe mit Mandeln gebloggt. (12.4.2019: Link entfernt, Blog nicht mehr aktiv.) Das wollte ich dann mal nachkochen. Mit dem Ausdruck in der Hand wollte ich dann zu kochen anfangen und habe gemerkt, dass die Liste irgendwie nur die Zutaten umfasst hat. Hier mal meine Anleitung, […]

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Kochbuchvorstellung: Kulinarisches aus Persien

By Jan Theofel / 9. Oktober 2005

Ein wenig verloren wirkt dieses Kochbuch auf den ersten Blick zwischen den anderen Kochbüchern. Wie ein Märchenbuch mit Geschichten aus dem Morgenland. Aber die Märchen entpuppen sich dann doch sehr schnell als leckere und anschaulich beschriebene Rezepte, die in einem sehr schönen Rahmen präsentiert werden.

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Aubergine mit Gemüse-Bulgur-Füllung (Rezept)

By Jan Theofel / 6. Oktober 2005

Dieses Mal nehme ich wieder teil: Dieses Rezept für Auberginen mit Bulgur-Gemüse-Füllung ist mein Beitrag zum Koch-Event Aubergine. Und diesmal sogar so eingereicht, dass ihr sogar ausreichend Zeit habt das nachzukochen. Das Rezept stammt übrigens aus einem Kochbuch für Diabetiker. Für alle diese armen Menschen ist es also auch gut geeignet. Und wenn man den Parmesan […]

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Rezept-Blog aus Israel

By Jan Theofel / 6. Oktober 2005

Heute morgen habe ich ein interessantes Rezept-Blog gefunden: My Mom’s Recipes And More. Das Interessante: Neben den englischen Rezepten gibt es auch immer zahlreiche Fotos der verschiedenen Zubereitungsschritte.

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Gefüllte Feigen mit Frischkäse (Rezept)

By Jan Theofel / 5. Oktober 2005

Bei diesem Rezept für gefüllte Feigen handelt es sich wieder einmal um einen einfachen und dennoch sehr leckeren Nachtisch. Ich kann es nur empfehlen. Allerdings merkt man, dass die Feigensaison ihren Zenit deutlich überschritten hat. Eine der vier Feigen war bis zur Zubereitung qualitätsmäßig schon ausgefallen. 🙁

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