Archive
Share

Kochbuchrezension: Vegetarisches aus 1001 Nacht

By Jan Theofel / 30. September 2007

Auch das Kochbuch Vegetarisches aus 1001 Nacht möchte ich euch heute noch vorstellen. Dabei handelt es sich um ein kleines Büchlein mit Rezepten aus Arabien, die alle komplett vegetarisch sind. Aber die Rezepte sind nicht nur für Vegetarier geeignet.

Share

Kochbuchrezension: Tapas – Die 101 besten Rezepte aus Spaniens Tapas-Bars

By Jan Theofel / 30. September 2007

Heute möchte ich ein weiteres Tapaskochbuch vorstellen. Lustig fand ich in dem Zusammenhang, dass ich vorhin eine Folge von „Rach, der Restauranttester“, gesehen habe in der eine Tapas-Bar auf Vordermann gebracht wurde. Aber ich schweife ab von dem Kochbuch, dass ich euch vorstellen möchte. Es nennt sich Tapas – Die 101 besten Rezepte aus Spaniens […]

Share

Menü vom BlogEat am 29.9.2007

By Jan Theofel / 30. September 2007

Die Gäste sind nun schon eine Weile weg, die Küche halbwegs aufgeräumt, die Spülmaschine läuft und das Rezept für Samstag ist nachgetragen. Zeit also, dass ich euch das Menü vom BlogEat vorstellen kann.

Share

Rezept: Beilage mit Fenchel und Bohnen

By Jan Theofel / 30. September 2007

Vielleicht wundert ihr euch schon, wo mein Petersilienrezept für den Samstag bleibt. Nun ja, da gibt es wohl ein kleines Problem damit. Denn Das Rezept, was ich vorgesehen hatte, enthält nämlich gar keine Petersilie. Nicht das man welche hinzufügen könnte. Fragt mich bitte nicht, wie mir das passieren konnte. Ich weiß es nicht. Dennoch möchte […]

Share

Rezept: Türkentommerl (Österreich)

By Jan Theofel / 28. September 2007

Weil heute nicht nur Tag des Butterbrots in Deutschland sondern auch zugleich Apfeltag in der Schweiz ist, gibt es heute noch ein zweites Rezept. Die Türkentommerl aus Österreich sind damit mein Beitrag zum Apfeltag. Dabei handelt es sich um einen im Ofen gebackenen Nachtisch, der vor allem aus Maisgrieß und Äpfeln besteht.

Share

Rezept: Zanderfilet mit Petersilie-Spinat-Sauce

By Jan Theofel / 28. September 2007

Am Freitag in meiner Woche mit Petersilierezepten muss es natürlich auch mal wieder Fisch geben. Ich habe mich dabei für ein Zanderfilet an Petersilie-Spinat-Sauce entschieden. Die grüne Sauce bringt nicht nur Farbe auf den Tisch sondern auch Geschmack in den Mund.

Share

Rezept: Bohnensalat mit Petersilie

By Jan Theofel / 27. September 2007

Auch heute gibt es – wie diese Woche jeden Tag – ein weiteres Rezept mit Petersilie für euch. Dabei habe ich mich für einen Bohnensalat aus frischen grünen Bohnen entschieden. Es werden nicht viele Zutaten für diesen Salat benötigt aber Petersilie ist wieder mit dabei und sorgt für einen guten Geschmack. Dieses Rezept habe ich […]

Share

Rezept: Kräutertomaten

By Jan Theofel / 26. September 2007

Heute gibt es eine kleine Beilage für euch als Petersilien-Rezept, weil ich gerade noch Besuch habe und mich beeilen sollte. (Grüße an Jochen… 🙂 Daher hier schnell die Kräutertomaten. Wichtig für euch bei der Zubereitung ist, dass ihr möglichst festfleischige Tomaten verwendet. Bei mir waren es Ochsenherztomaten, die leider etwas zu weich waren.

Share

Rezept: Tabbuleh – Petersiliensalat aus dem Libanon

By Jan Theofel / 25. September 2007

Als zweites meiner Rezepte mit Petersilie möchte ich euch heute einen libanesischen Petersiliensalat vorstellen. Ihr kennt dieses den Meze zugehörige Gericht vermutlich am ehesten als Tabbuleh. Die Zubereitung dieses Salats ist sehr aufwendig, da ihr eine Menge frischer Kräuter sehr fein hacken müsst. Allerdings lohnt es sich für dieses Ergebnis wirklich denn der Salat schmeckt […]

Share

Rezept: Grüne Crostini aus der Toskana

By Jan Theofel / 24. September 2007

Das erste Rezept meiner kleinen Reihe mit Petersilien-Rezepten stammt aus der Toskana. Dabei handelt es sich um grüne Crostini mit Petersilie und Ei. Sie sind leicht herzustellen und können gerade wenn man Gäste erwartet leicht vorbereitet werden. Der Belag kann auch einfach wie ein Brotaufstrich auf Vorrat zubereitet werden und dann später auf geröstete Brotscheiben […]

>