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Blog-trifft-Gastro 2008: Rückblick auf das Wochenende

By Jan Theofel / 29. Januar 2008

Am letzten Sonntag hat das diesjährige Blog-trifft-Gastro hier in Stuttgart statt. Ich hatte die große Ehre das Event zu organisieren und Dirk hat mich hervorragend bei der Suche nach geeigneten Locations unterstützt. Vielen Dank dafür! Bedanken möchte ich mich auch bei all den tollen Gästen, die wieder mit dabei waren. Es war wie immer eine […]

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Blog-trifft-Gastro: Finales Programm

By Jan Theofel / 23. Januar 2008

Das Programm für Blog-trifft-Gastro 2008 in Stuttgart steht nun endgültig. Damit haben wir mit dem Tagungshotel und dem Geschenk von San Lorenzo alle organisatorischen Fragen geklärt. Zur Zeit sind 18 Teilnehmer angemeldet. Alle Teilnehmer bekommen morgen von mir per E-Mail meine Handynummer um kurzfristige Terminabsprachen vor Ort zu ermöglichen. Vorprogramm am Freitag (25.1.2007) bis 20:00 […]

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Rezept: Comté-Spieße mit Walnuss

By Jan Theofel / 13. Januar 2008

Ein Käse, den ich immer wieder gerne für die Zubereitung von Rezepten verwende, ist Comté. Er stammt aus Frankreich und ist bei uns an jeder Käsetheke zu bekommen. Eine sehr leckere Kombination dazu sind Walnüsse. Davon macht dieses Rezept Gebrauch, bei dem einfach kleine Comté-Spieße mit Walnüssen kurz frittiert werden.

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Rezept: Tunfisch mit Birnensalsa

By Jan Theofel / 6. Januar 2008

Nachdem ich die letzten zwei Wochen mit etwas vom Bloggen ausgeruht habe, geht es heute mit einem neuen Rezept weiter. Diesen Tunfisch mit Birnensalsa habe ich an Weihnachten zubereitet und war von der Kombination von dem Tunfisch mit den süßlichen Birnen sehr begeistert. Dennoch würde ich euch empfehlen keine zu süße Birnensorte zu wählen. Bei […]

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Buffetkegel von WMF

By Jan Theofel / 4. Januar 2008

Zu Weihnachten habe ich mir eine „Kleinigkeit“ von WMF gegönnt und zu Silvester auch gleich eingeweiht: Diesen Buffetkegel von WMF gibt es in drei verschiedenen Größen: klein, mittel und groß. Wohl unnötig zu erwähnen, welches Modell ich mir zugelegt habe. 🙂 In dieser Fassung passen 72 Portionslöffel () und etwa 160 Spieße auf den Kegel. […]

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Weihnachtsessen 2007

By Jan Theofel / 1. Januar 2008

Die letzten Tage habe ich hier eine kleine Sendepause eingelegt. Daher schulde ich euch noch die Zusammenfassung von einem kleinen Weihnachtsessen, dass ich dieses letztes Jahr zubereitet habe. Die Rezepte folgen, sobald sie online sind. Vorspeise: Ziegenkäsebällchen an karamellisierten Zwiebeln und Honig aus der spanischen Tapas-Küche Salat: Orangen-Oliven-Salat – auch aus der spanischen Tapasküche Hauptgang: […]

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