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Spaghetti aglio e olio (Rezept)

By Jan Theofel / 31. Oktober 2009

Das hier ist vermutlich das einfachste und schnellste Pasta-Gericht der Welt: Spaghetti aglio e olio – Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl. Kaum ist die Pasta al dente gekocht, steht es auch schon auf dem Tisch. Und da man für ein so schnelles Gericht noch einen kurzen Namen braucht, wird in Italien daraus auch gerne mal Spaghetti […]

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Kürbissuppe mit Salbeicroutons (Rezept)

By Jan Theofel / 23. Oktober 2009

Als ich das letzte Mal bei meinen Eltern zum Essen war, habe ich zusammen mit meiner Mutter diese Kürbissuppe nach einem Rezept von ihr gekocht. Die Zubereitung ist ziemlich einfach und die Salbei-Croutons passend wunderbar zum Kürbis. Ich habe bei der Zubereitung den klassischen Hokkaidokürbis gewählt. Ihr könnt die Kürbissuppe aber auch mit anderen Sorten […]

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Produktempfehlung: Schneidbox

By Jan Theofel / 22. Oktober 2009

Seit einigen Wochen nutze ich meine Schneidbox statt einem normalen Schneidebrett in der Küche. Dabei handelt es sich um mehr als nur eine weitere Variante von Schneidebrettern mit eingebauter Abfallschublade.

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Lauchsuppe mit Kartoffeln und Datteln (Rezept)

By Jan Theofel / 13. Oktober 2009

Zugegeben: Die Kombination klingt vielleicht etwas komisch. Aber ich versichere euch, dass diese Lauchsuppe mit Kartoffeln und Datteln sehr gut schmeckt. Denn die Datteln bringen eine leichte süßliche Note ins Spiel, die wunderbar mit dem Lauch harmoniert. Wir haben die Suppe für Gäste zubereitet und haben von diesen erst erstaunte Blicke und dann sehr viel […]

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Weizenbrot mit Sesam (Rezept)

By Jan Theofel / 11. Oktober 2009

Ein Kastenbrot zu backen ist mit dem richtigen Rezept ganz einfach. Beispielsweise mit diesem Weizenbrot mit Sesam. Eigentlich werden die Zutaten nur zusammengemischt, geknetet und gebacken. So entsteht ein Brot mit einer weichen und feinporigen Krume, eine festen Kruste und einem feinen Geschmack.

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