Archive
Share

Küchentipp: Aufkleber besser entfernen

By Jan Theofel / 25. Dezember 2011

Gestern dürfte einiges an Küchenhelfern unter dem Weihnachtsbaum durchgewandet sein und nun seine neuen Besitzer erfreuen. Doch halt – vorher gibt es meistens noch ein Ärgernis: Diese verdammten Aufkleber sind von Gläsern, Steingut und handgetöpferten Waren zu entfernen. Damit ihr schneller euer Geschenk genießen könnt, hier ein kleiner Praxistipp, wie man die Aufkleber einfach entfernen […]

Share

Caprese „Winter Edition“ mit Orangen (Rezept)

By Jan Theofel / 21. Dezember 2011

Das hier ist so eine Art „Winter Edition“ des klassischen Caprese. Denn das schmeckt natürlich nur, wenn man wirklich sehr wohlschmeckende und reife Tomaten bekommt. Und die sind im Winter von Natur aus nun mal Mangelware. Statt dessen kombiniere ich beim Caprese „Winter Edition“ einfach Orangen mit einem herrlichen Büffelmozzarella. Genau so farbenprächtig und lecker […]

Share

Dakos Rezept

By Jan Theofel / 15. Dezember 2011

Eine griechische Vorspeise, die ich absolut liebe sind Dakos. Kennengelernt habe ich sie auf Santorin. Später haben sie mich auf Kreta wieder überzeugt und dort dürfte ich sie auch selbst kochen. Dabei habe ich übrigens gelernt, dass es durchaus sinnvoll ist, Tomaten zu raspeln… Höchste Zeit also, euch dieses wunderbare und super-einfach zuzubereitende Gericht vorzustellen.

Share

Auberginen gefüllt mit Bazha/Walnusspaste (Rezept)

By Jan Theofel / 14. Dezember 2011

Eine für Georgen sehr typische Paste, ist die Bazha, eine Walnusspaste. Hier wird sie zu Auberginen serviert, was ich persönlich extrem lecker finde. Sie passt aber auch sehr gut zu anderem Gemüse, Fisch und Fleisch. Ihr könnt dieses Rezept für Auberginen mit Bazha ja mal ausprobieren und mehr von der Walnusspaste zubereiten um sie dann […]

Share

Heißes Orangen-Ingwer-Getränk (Rezept)

By Jan Theofel / 10. Dezember 2011

Winterzeit. Erkältungszeit. Zeit für heiße und gesundheitsfördernde Getränke. Und weil ich gerade selbst krank bin, hat mir Claudia (3.5.2019 Link entfernt, Blog offline) telefonisch das Rezept für ein heißes Orangen-Ingwer-Getränk durchgegeben. Natürlich mit frisch gepresstem Orangensaft für besonders viel Vitamine und entzündungshemmenden Ingwer. Das ist viel besser als Fertigprodukte aus der Apotheke…

Share

Rezept: Hauchdünne Apfelscheiben mit Oliventapenade

By Jan Theofel / 9. Dezember 2011

Ich muss gestehen, dass ich lange Zeit kein Olivenfan war. Aber seit einiger Zeit esse ich sie – vorausgesetzt es sind wirklich leckere Dinger. Viele fasse ich immer noch nicht an. Ein Rezept, das ich mit den guten Oliven gerne zubereite ist dieses hier: Apfel mit Oliventapenade.

Share

Weihnachtsgeschenktipp: Kochen-ist-Liebe-Topflappen (Tür 5)

By Jan Theofel / 5. Dezember 2011

Heute verbirgt sich im Cross-Blog-Adventskalender das ultimative Weihnachtsgeschenk für alle, die gerne Kochen und für alle die nicht gerne kochen. Denn mit den Kochen-ist-Liebe-Topflappen kannst du zweierlei ausdrücken: Zum einen „Danke, dass du für mich kochst. Das ist echte Liebe für mich!“ Zum anderen aber auch die sanfte Form der Erpressung:“Hey, du liebst mich doch. […]

Share

Rezept: Regionales Gemüse asiatisch angehaucht

By Jan Theofel / 11. Oktober 2011

Aktuell ist bei mir gerade eine Freundin zu Besuch, die sich vegan ernährt. Ich dachte, dass ist dann selbst für einen Vegetarier wie mich noch einmal eine extra Herausforderung. Ging dann aber doch leichter als befürchtet. 😉 Der Markt in Cannstatt hat dazu ein wenig regionales Gemüse geliefert, das wir asiatisch angehaucht haben. Das geht […]

Share

Schokoladen-Himbeer-Aufstrich

By Jan Theofel / 29. September 2011

Dieses Rezept für einen sehr leckeren Schokoladen-Himbeer-Aufstrich ist quasi als Nebenprodukt bei meiner Pralinenproduktion abgefallen (über die ich demnächst auch noch berichten werde). Es ist recht einfach zuzubereiten und schmeckt verdammt lecker. Gute Chancen bei euren Kindern damit das Nutella auf die Reservebank zu schicken…

Share

Rezept: Auberginen mit Buttermilchsauce

By Jan Theofel / 27. September 2011

Aus Auberginen und ein paar Zutaten könnt ihr sehr schnell diese einfache Vorspeise zubereiten. Da die Zutaten teilweise etwas ausgefallen sind, habe ich euch noch Alternativen vorgeschlagen und das Za’tar, eine arabische Gewürzmischung, könnt ihr auch weglassen – ich habe auch keins bekommen. Also sind die Zutaten kein Hinderungsgrund diese Auberginen mit Buttermilchsauce zuzubereiten.

>