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Ofenkartoffeln mit Kräuterquark (Rezept)

By Jan Theofel / 12. Januar 2012

Für die klassische Ofenkartoffel – also groß, unhandlich, mit Schale – hatte ich noch nie viel übrig. Um so mehr aber für diese Variante für Ofenkartoffeln mit selbstgemachtem Kräuterquark wie sie meine Mutter schon seit Jahren zubereitet. Ich habe das noch etwas angepasst: Zum einen bei den Kartoffeln mit einer Version ohne Kümmel. Das ist […]

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Besser 2012: Umweltschutz in der Küche

By Jan Theofel / 6. Januar 2012

Gestern habe ich die neue Blogparade Küchenausstattung zum Thema Umweltschutz in der Küche gestartet. Bis Ende Januar könnt ihr daran noch teilnehmen und jeweils drei Exemplare von Umweltfreundlich Vegetarisch (Hädecke, hier vorgestellt) und Die Essensvernichter (Kiepenhuere & Witsch, Vorstellung folgt noch) gewinnen. Aber hier erst mal meine Tipps, die eine Weiterentwicklung meines alten Artikels Umweltschutz […]

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