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eBook-Vorstellung: Die Erfindung des Essens

By Jan Theofel / 24. Juli 2013

Tom Hillenbrand ist nicht nur der Autor hervorragender kulinarischer Krimis. Er hat auch das eBook „Die Erfindung des Essens“ geschrieben. Im Untertertitel heißt es weiter: „Warum Karotten orange sind und wieso Napoleon Konservendosen liebte“. Ich hatte die Möglichkeit eine Vorabversion davon zu lesen. (, ca. 25 Seiten, 0,99 Euro).

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Vanilleeis mit Parmesanmantel

By Jan Theofel / 23. Juli 2013

Letzte Woche entdeckte ich in einem Restaurant auf der Tafel ein Gericht, das ich definitiv probieren musste: Vanilleeis im Parmesanmantel mit Olivenöl. Dort verwendete man nicht unbedingt die besten Zutaten dafür und servierte das Ganze auf einem Rucola-Bett. Aber es war klar: Diese Kombination hat Potenzial! Also bereitete ich das erneut bei mir zuhause zu. […]

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Zitronen-Limetten-Fotos

By Jan Theofel / 20. Juli 2013

Heute war großes Foto-Shooting mit den Models vom Markt angesagt: Zitronen, Limetten und ihren Kollegen. Ziel waren ein paar Fotos für die Webseite des FoodbloggerCamps. (Eine richtige Ankündigung dazu folgt noch.) Im Gegensatz zu den echten Models zicken die wenigstens nicht rum. Nur wenn man sie aufisst, sind sie sauer. 🙂

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Letzte Ernte – ein kulinarischer Krimi

By Jan Theofel / 13. Juli 2013

Diese Woche tat ich etwas ganz Verrücktes: Ich las ein Buch. Ich meine kein Fach- oder Kochbuch, sondern ein Buch nur zum Vergnügen. So etwas gelesen habe ich schon ewig nicht mehr. Ich kann mich noch nicht mal mehr erinnern, wann das war… Getroffen hat es zum Wiedereinstieg nach langer Leseabstinenz den kulinarischen Krimi „Letzte […]

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Käferbohnensalat mit Spiegelei – Rezept

By Jan Theofel / 9. Juli 2013

Nachdem ich euch gestern die Käferbohnen kurz vorgestellt habe, folgt heute gleich ein schnelles Rezept für einen Käferbohnensalat mit Spiegelei. Der ist heute quasi nur aus der Vorratsküche bei mir entstanden. Aber so einfach, wie er zuzubereiten ist, so lecker ist er auch. Vor allem wenn ihr Eier in sehr guter Qualität verwendet.

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Käferbohnen – Meine kulinarische Entdeckung der Woche

By Jan Theofel / 7. Juli 2013

Seit ich mich im Sinne von metabolic balance mit Ernährung beschäftige, esse ich deutlich mehr Eiweiß. Zu dieser Nährstoffgruppe gehören bei diesem Programm auch Hülsenfrüchte, sodass ich nun vermehrt solche zu mir nehme. Als ich Samstag letzter Woche auf dem Wochenmarkt Käferbohnen aus der Steiermark entdeckte, schlug ich zu um diese Bohnensorte auszuprobieren. Und was […]

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