All posts in "Kuchen"
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Schoko-Orangen-Kuchen Rezept

By Jan Theofel / 3. März 2019

Dieser Schoko-Orangen-Kuchen aus der Kastenform ist geschmacklich ein Traum: Schön fruchtig-saftig und zugleich schokoladig ohne zu süß zu sein. Das Rezept dazu stammt von meiner Mutter und es bietet sich für weitere Variationen (etwas mit Zitronen oder Clementinen) an. Hier aber erst mal die Original-Version.

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Schokoladenkuchen wie bei Bosch

By Jan Theofel / 18. November 2012

Vor einem Monat war ich bei Bosch zum Bloggertreffen eingeladen. Dort gab es mittags einen sehr leckeren Schokoladenkuchen, zu dem ich gleich nach dem Rezept gefragt habe: Und siehe da, ich bekam es und will es hier mit euch teilen. Das ist also der Schokoladenkuchen wie bei Bosch.

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Johannisbeerkuchen (Rezept aus Deutschland)

By Jan Theofel / 10. Juli 2010

Passend zur aktuellen Johannisbeersaison habe ich als letztes Rezept aus Deutschland zur WM einen Johannisbeerkuchen. Gerade jetzt an den sehr heißen Tagen, ist die angenehme Säure dieses Kuchens schön erfrischend.

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Schwäbischer Käsekuchen vom Blech

By Jan Theofel / 3. Juli 2010

Aus dem Schwabenländle stammt das Rezept für diesen Käsekuchen vom Blech. Ich finde ihn eine schöne Alternative zum normalen Käsekuchen, weil hier einfach mehr Teiganteil dabei ist.

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Paranusskuchen (Rezept aus Brasilien)

By Jan Theofel / 15. Juni 2010

Wenn ihr mich nach meiner persönlichen Meinung zu diesem Paranusskuchen aus Brasilien fragt, würde ich sagen, er ist zu süß. Aber er schmeckt schön nussig und Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Ihr könnt den Kuchen auch mit etwas weniger Zucker backen. Dennoch gebe ich ihn euch hier nach meiner Rezeptvorlage wieder.

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Honigkuchen (Rezept aus Portugal)

By Jan Theofel / 15. Juni 2010

Honig zum Abbeißen – das bringt es bei diesem Honigkuchen aus Portugal ziemlich exakt auf den Punkt. Er schmeckt exakt so wie der Honig, den ihr dafür verwendet habt. Nur eben bissfest. Ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Und das obwohl der Honigkuchen keine fünf Minuten Zubereitungszeit braucht.

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Walisische Torte (Rezept aus Argentinien)

By Jan Theofel / 12. Juni 2010

Nein, schon richtig gelesen: Diese walisische Torte ist ein Rezept aus Argentinien. Mitte des 19. Jahrhunderts haben es walisische Einwanderer aus ihrer Heimat mitgebracht und von ihnen hat sich das Rezept in ganz Argentinien ausgebreitet. Der Kuchen schmeckt durch seine Zutaten übrigens sehr weihnachtlich. Dennoch ist es kein spezieller Weihnachtskuchen.

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Rezept: Schokolade-Kirsch-Topfen-Torte

By Jan Theofel / 1. Februar 2009

Es wird Zeit, dass ich euch hier mein letztes Hochzeitstortenprojekt vorstelle bevor dieses Jahr wieder ein oder zwei neue davon auf dem Plan stehen. Dazu gibt es hier erst mal die Standard-Ausführung der Schoko-Kirsch-Topfen-Torte. Das Backwerk besteht aus einem Biskuitboden, der mit zwei verschiedenen Füllungen bedacht und mit Sahne verkleidet wird. Die Gäste waren dem […]

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Rezept: Sachertorte (EM-Genuss Österreich)

By Jan Theofel / 16. Juni 2008

Wagen wir uns mal zusammen an den Meister der österreichischen Tortenkunst überhaupt, die Sachertorte. Sie ist die bekannteste Torte der Welt und dennoch ist ihr Rezept das unbekannteste der Welt. Das lagert nämlich im Tresor des Hotels Sacher. Diese vereinfachte Version stammt aus dem Kochbuch Süßes aus dem Sacher. Darin heißt es, dass man so […]

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Rezept: Fußballkuchen

By Jan Theofel / 12. Mai 2008

Parallel zu meiner Aktion EM-Genuss gab es eine Blog-Aktion zum Thema Kuchen. Diese musste ich natürlich sofort kombinierten und zwar mit einem Fußballkuchen. Dieser sollte die Form eines halben Fußballs bekommen. Die Dekoration ist ganz schlicht gehalten: Die „Lederteile“ sind abwechelnd mit weißer und schwarzer Schokolade eingestrichen. Damit wertet ihr jedes Buffet zum gemeinsamen Schauen von Fußball-Live-Übertragungen […]

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