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Kategorie: Garnelen

Fruchtige Riesengarnelen (Rezept aus Ghana)

Eigentlich sind Garnelen und Obst eine sehr klassische Kombination. Zum meiner Schande muss ich aber gestehen, dass diese fruchtigen Rießengarnelen aus Ghana trotzdem mein erstes selbst zubereitetes Rezept war, bei dem diese Kombination im Vordergrund steht. Am fruchtigen Start sind hier Mandarinen, Ananas und Mango, die dann auch eine schöne Farbe geben. Die Panade der Garnelen hätte ich mir dabei fruchtiger vorgestellt, aber die Fruchtsauce zu den Garnelen holt das auf jeden Fall gut raus.

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Kleine Kartoffelklöße mit Garnelensauce (Rezept aus Slowenien)

Kartoffelklöße mit Garnelensauce - Rezept aus Slowenien

Auch bei diesem Rezept aus Slowenien merkt man auch wieder die Nachbarschaft zu Italien. Denn diese kleinen Kartoffelklöße mit Garnelen erinnern stark an ihr italienisches Pendant in Form der Gnocchi.

Diese Kartoffelklöße aus Slowenien sind jedoch etwas größer und eckiger geformt. Schmecken tun sie jedoch genau so gut.

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Garnelen mit Knoblauch und Chili (Rezept aus Mexiko)

Das zweite Team zum Auftaktspiel der WM stammt aus Mexiko. Von dort habe ich euch als
traditionelles Rezept Garnelen mit Knoblauch und Chili ausgesucht. Als reine
Knoblauchgarnelen kann es seine Herkunft aus der spanischen Tapas-Küche nicht
verhehlen. Aber diese mexikanische Version ist mit heimischen Chilis nochmals verfeinert
worden.

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Rezept: Spieße mit Zuckerschoten und Garnelen

Das folgende Rezept für Spieße mit Zuckerschoten und Garnelen ist so super einfach, dass ich es aus dem Kopf aufschreiben kann. Auch wenn ich natürlich wieder aus das Buch verweise, aus dem dieses Rezept stammt.

Beim ersten Mal habe ich dieses Spieße an Silvester zubereitet. Damals aber mit etwas mehr Zeitdruck und daher nicht so schön aufgespießt wie in diesem Fall.

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Rezept: Garnelenspieße aus Singapur (80-Tage-Blogger)

Vor einigen Monaten habe ich euch vorgestellt, wie in
Italien
Garnelenspieße
zubereitet werden. Heute passiert unsere Reisegruppe die Gewässer
zwischen den unzähligen Inseln von Indonesien. Aus diesem Grund will ich euch
heute eine Variante Garnelenspieße vorstellen, wie sie in
Indonesien anzutreffen ist.

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Rezept: Garnelendip aus Thailand (80-Tage-Blogger)

Wer von euch Jules Vernes Roman Reise
um die Erde in 80 Tagen
schon selbst gelesen hat. Wird bei diesem Titel
vielleicht gestutzt haben. Nanu, an eine Station in Thailand kann ich mich
doch gar nicht erinnern. Stimmt. Aber die Reiseroute führt nicht weit von der
südthailändischen Küste entlang. Zwei Gerichte von dort seinen mit also
bitte erlaubt.

Heute möchte ich den Einstieg in die thailändische Küche mit einem
Garnelendip beginnen. Ihr könnt diesen beispielsweise
zu gekochtem oder rohem Gemüse servieren.

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