All posts in "Kleine Mahlzeiten"
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Schnittchenplatte mal anders (WM-Rezept)

By Jan Theofel / 10. Mai 2006

Mein heutiges Rezept im Rahmen von Jan kocht WM-Rezepte ist eine Alternative zur klassischen Schnittchenplatte. Hübsch auf einem Fußballfeld angerichtet präsentieren sich gefüllte Tomaten und Pilze als Spieler. Die Fans sind kleine Spießchen aus Käse und Trauben die fleißig Flaggen ihrer Favoriten schwenken. Damit dürfte die kulinarische Überraschung zum Fußball-Abend mit anderen Fans perfekt sein.

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Rezept: Tomateneier auf geröstetem Bauernbrot

By Jan Theofel / 10. April 2006

So, hier kommt nun mein Beitrag zum Koch-Event Ei. Ich habe das Rezept für Tomateneier auf geröstetem Bauernbrot dem historischen Kochbuch Kochbuch für Schule und Haus aus dem Jahre 1933 von meiner Oma entnommen und ein wenig anders beschrieben. Da es sich um ein einfaches Rezept handelt habe ich die Mengenangaben für eine Portion (wie […]

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Rezept: Überbackene Eier auf Spinat und Kartoffelpuffer

By Jan Theofel / 24. März 2006

Heute möchte ich euch ein weiteres Rezept vorstellen, dass ich zusammen mit Rike und Matthias gekocht habe. Es stellt zugleich Rikes Beitrag zum Garten-Koch-Event Spinat dar. Das Rezept ist relativ einfach zuzubereiten. Nur beim Eischnee muss man aufpassen, dass man diesen nicht zu lange stehen lässt. Sonst ist er nicht mehr stabil genug das daraufliegende […]

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Rezept: Paprika-Toast

By Jan Theofel / 12. Januar 2006

Dieses Rezept für einen einfachen Paprikatoast ist bei mir durch Zufall entstanden. Von einem anderen Gericht hatte ich noch Paprika übrig, die wie hier im Rezept zubereitet worden ist. Und weil ich gerade Toastbrot und Greyerzer im Haus hatte, kam mir die Idee, dass ich die Paprika ja auch mal auf den Toast legen könnte… […]

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Rezept: Kartoffelnester mit Käse

By Jan Theofel / 18. Dezember 2005

Für ein anderes Rezept habe ich gestern Kartoffeln gekauft. Doch der Bauern meint es immer gut mit seinen Kunden und gibt einem meistens mehr mit als man eigentlich braucht. Also habe ich nach einem Rezept für die restlichen Kartoffeln gesucht und dieses hier gefunden: Kartoffelnester mit Käse. Den Rosenkohl, den ich hier als Beilage gekocht […]

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Rezept: Bananentoast mit Extra

By Jan Theofel / 2. September 2005

So, das hier ist nun das dritte und auch letzte Toastrezept für diese Woche: Ein einfacher Bananentoast. Wenn ich nächste Woche aus Dresden zurück bin gibt es wieder aufwendigere Gerichte, die ich hier ins Weblog stellen werde. Bis dahin zeige ich euch meine Feinheiten für den perfekten Bananentoast.

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Rezept: Einfacher Pilztoast mit Champignons

By Jan Theofel / 30. August 2005

Zur Zeit bin ich privat untergebracht, so dass das Kochen möglichst einfach und schnell gehen darf. Campignontoasts oder allgemein Pilztoasts werden in der Regel aufwendig mit Anbraten der Pilze vor dem Toasten beschrieben. Es geht aber auch gut ohne finde ich.

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Rezept: Auberginenpäckchen

By Jan Theofel / 14. Mai 2005

Das folgende Rezept ist eine Abwandlung von einem Rezept meiner Mutter aus unserem Familienkochbuch. Dort werden die Päckchen mehr geschlossen und danach gegrillt. Ich habe das Rezept so abgewandelt, dass es mit einem Dampfgarer durchgeführt wird. Dazu verwende ich einen .

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