Zum Inhalt springen

Kategorie: Pasta

Überbackene Käse-Tomaten-Spätzle

Wer beim meinem Rezept
zum Spielort Stuttgart
echte schwäbische Spätzle vermisst
hat der kommt heute auf seine Kosten. Denn aus dem vorhin vorgestellten
Kochbuch Foodball
habe ich mir das Rezept Hinkels Leibgericht – Kaas-Tomaten-Spätzle
herausgesucht und für euch etwas abgewandelt.

Es handelt sich um eine Variante der klassischen
Käse-Spätzle
, die im Ofen überbacken werden. Eine Schicht aus Tomaten sorgt dabei
für eine frische Note und der Käse erdrückt die Spätzle nicht.

3 Kommentare

Fettarme Zander-Lasagne (WM-Rezept)

Hier kommt nun das erste Rezept aus der großen
Fußball-Fitness-Küche
. Bekanntlich sollten sich nicht
nur Sportler gesund ernähren – daher ist diese sehr
fettarme Lasagne nicht nur für den Speiseplan von Fußballern
geeignet.

Das die Lasagne so fettarm ist liegt zum einen am fettarmen
Zanderfilet
und zum anderen daran, dass wir unsere Sauce mit
Fischfond statt mit Milch zubereiten. Diese Idee kann natürlich
auch auf andere Lasagnearten übertragen werden.

Einen Kommentar hinterlassen

Zwiebel-Kartoffel-Ravioli nach Jamie Oliver (Rezept)

Heute mal wieder ein leckeres Rezept von Jamie Oliver. Diese Ravioli mit Zwiebel-Kartoffel-Füllung sind ein sehr rustikales und vor allem sehr gut sättigendes Gericht. Der Geschmack wird intensive durch die Zwiebeln geprägt, die hier aber eine sehr angenehme süßliche Note bekommen.

Das Rezept beruht auf einem selbst gemachten Pasta-Teig. Eine Nudelmaschine ist daher leider Voraussetzung für dieses leckere Gericht.

Einen Kommentar hinterlassen

Vegetarische Lasagne mit Spinat und Tomaten (Rezept)

Diese sehr leckere und zudem vegetarische Lasagne mit Tomaten und Spinatist schon ein recht altes Rezept hier
im Weblog. Als Rezept vorgestellt habe ich es euch bereits am 20.6.2005 und die erste
Erwähnung war im Pfingstmenü
2005
. Seit heute (27.4.2007) ist nun die überarbeitet Version online, in die ich einige
Textkorrekturen habe einfließen lassen, das Bild ist ausgetauscht worden und das Layout dem
aktuellen angepasst worden.

4 Kommentare