All posts in "Tapas"
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Manchego mit Quittengelee (Tapas aus Spanien)

By Jan Theofel / 17. August 2006

Der wohl bekannteste spanische Käse ist der Manchego. Es handelt sich dabei um einen kräftigen Schafskäse, der auch bei uns an der Käsetheke problemlos erhältlich ist. Er findet natürlich auch für Tapas Verwendung – so wie in diesem Rezept: Manchego mit Quittengelee.

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Artischockenherzen in Tomatensalsa (Tapas aus Spanien)

By Jan Theofel / 16. August 2006

Als Rezept für heute soll es natürlich auch gleich eines der Tapas-Rezepte aus dem eben vorgestellten Tapas-Kochbuch geben, damit ihr so noch einen Eindruck von dem Buch gewinnen könnt. Natürlich ist das hier meine Version davon und keine 1:1 Kopie aus dem Buch. Entschieden habe ich mich für Artischockenherzen in Tomatensalsa.

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