All posts in "Backbücher"
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Backbuchrezension: Brotgeschichten aus Hohenlohe

By Jan Theofel / 16. November 2006

Ein Blick in Läden, die Brot und Brötchen verkaufen, offenbart heute schnell eine traurige Realität. Die Grundlebensmittel Brot und Brötchen verkommen immer mehr zu industriell gefertigten Produkten. Aus großen Produktionsstraßen laufen Teiglinge, die tiefgefroren zu Selbstbedienungsbäckereien oder in Supermärkte geliefert werden. Dort werden sie nur noch fertig gebacken und als frische Backwaren verkauft. Doch während auf der […]

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Kochbuchrezension: Das große Buch vom Backen

By Jan Theofel / 17. Juni 2006

Heute kommt mal wieder eine Kochbuchrezension für euch. Das große Buch vom Backen – Die große Schule ist das erste Buch aus einer ganzen Serie von Büchern, die ich euch hier unregelmäßig vorstellen werde. Mit dem klassischen A4-Format und 300 Seiten ist das Buch recht umfangreich ausgefallen und deckt so viele Bereiche des Backens ab. In […]

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Backbuchrezension: Bagels

By Jan Theofel / 12. Juni 2006

Ein ganzes Buch voll Bagels – macht das Sinn? Ich war mir nicht sicher, ob es Sinn macht aber da das Buch sehr preiswert ist (z.Z. 2,50 Euro bei Jokers) habe ich einfach kurzentschlossen zugegriffen. Bei dem Preis kann man schließlich nicht viel falsch machen.

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