All posts in "Vorstellungen"
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Kochbuch-Empfehlung: Highlights von Eckart Witzigmann

By Jan Theofel / 11. August 2005

Zur Zeit finden einige Umbauarbeiten an diesem Weblog statt. Dazu zählt nicht nur ein neues Design (welches ich am Wochenende von der Startseite auf alle anderen Seiten übertragen werde) sondern es werden auch neue und mehr Inhalte kommen. Ein neues Inhaltselement wird sein, dass ich euch immer wieder herausragende Kochbücher vorstellen werde. Beginnen möchte ich […]

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Warenkunde: Ochsenherztomaten

By Jan Theofel / 6. Juli 2005

Heute habe ich mir mal wieder Ochsenherztomaten gekauft. Diese sind sehr aromatisch und eigenen sich daher sehr gut für frische Zubereitung wie Salate und Caprese. Aufgrund ihrer besonderen Form und der Tatsache, dass es auch sehr große Ochsenherztomaten gibt, eigenen sie sich auch sehr gut zu Dekorationszwecken. Die Ochsenherztomaten bekommt man in Stuttgart problemlos in […]

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Buchtipp: Rätsel der Kochkunst

By Jan Theofel / 20. Juni 2005

Vor knapp über einer Woche habe ich mir das Buch  von Herve This-Benckhard gekauft. Inzwischen habe ich die ersten Kapitel gelesen und denke, dass ich ein vorläufiges Urteil abgeben kann: Das Buch ist sehr unterhaltsam geschrieben und beinhaltet genau das, was der Titel bereits verrät: Eine Reise in die Wissenschaft hinter den Rätseln der Kochkunst. […]

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Warenkunde: Pok Choy

By Jan Theofel / 29. Mai 2005

Abbildung: Baby Pok Choy Pok Choy ist ein Gemüse, welches vorwiegend in der südasiatischen Küche und in den USA verwendet wird. Bei uns ist frischer Pok Choy im Asia-Shop oder im Feinkostladen als Exot erhältlich. Es lässt sich in Gerichten statt Mangold oder Spinat einsetzen. Insbesondere der Baby Pok Choy (siehe Abbildung) kommt diesen von […]

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Neues Werkzeug: Cuisipro

By Jan Theofel / 29. Mai 2005

Gestern habe ich mir zwei neue Küchenhelfer gekauft. Es handelt sich um zwei „Cuisipro“. Sie sind sehr vielseitig verwendbar und ich werde mir wahrscheinlich nochmal zwei Stück kaufen, weil man von sowas nie genügend da haben kann. Wer aufpasst kann sie im Einsatz bei Tim Mälzer und Jamie Oliver sehen.

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Das große Buch der Schokolade

By Jan Theofel / 7. November 2004

Update 29.12.2018: Hach wie nostalgisch! Mein erster Blogpost in diesem Blog vom November 2004. Über 14 Jahre ist das jetzt her. Damals wussten die meiste Menschen noch gar nichts von Weblogs… Ursprünglich erschien er in meinem anderen Weblog aber dann habe ich die Food-Geschichten relativ rasch in dieses Blog hier ausgelagert. Ganz zu Beginn waren […]

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