Osteuropaeische Küche

Eines meiner heutigen Rezepte stammt aus dem Kochbuch
Osteuropäische Küche. Dabei drängt sich
sofort die Frage auf, welcher Bereich Osteuropa in diesem
Fall umfasst. Der Untertitel gibt die passende Antwort:
„Traditionelle Gerichte von der Ostsee bis zum
Schwarzen Meer
„. So groß wie dieser geographische
Raum ist, so vielfältig sind natürlich auch die vorgestellten
Rezepte.

Jedem der vorgestellten Rezepte steht ausreichend Platz
im Buch zu Verfügung. So gibt es nicht nur ein Foto zu
jedem Rezept sondern auch kleinere Ansichten
einiger Arbeitsschritte
.

Die jeweiligen Zutatenlisten sind übersichtlich gehalten
und es befinden sich darin keine „versteckten“
Zubereitungsschritte. Dafür fallen die Zubereitungsschritte
etwas
umfangreicher aus, was durch eine klare Gliederung
nicht weiters tragisch ist.

Die Rezepte reichen von einfachen Gerichten, die keinerlei
Probleme beim Nachkochen bereiten bis hin zu etwas
schwierigeren Rezepten. Extravagante Ideen finden sich
in der klassischen, eher deftigen Küche aus dieser Region
allerdings keine. Dennoch finden sich in diesem Buch
viele Geschmacksideen und auch Vegetarier
dürfen sich trotz der deftigen Küche über viele auch für
sie geeignete Gerichte freuen.

Ein sehr schönes Buch, dessen Anschaffung ich auf jeden
Fall empfehlen kann, wenn man sich für die Geschmacksvielfalt
Osteuropas
interessiert.

Übersicht:

Titel: Osteuropäische Küche
Verlag: Edition XXL
ISBN: 9-783897-360822
Bezugsquelle: Amazon

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Veröffentlicht am Juni 9, 2006 in der Kategorie  Kochbücher von Jan

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Jan


Ich koche und backe leidenschaftlich gerne. In den letzten Jahren habe ich über 700 Kochbücher gelesen und Rezepte daraus gestetet. In diesem Blog findest du meine liebsten Rezepte, Kochbuchrezensionen und andere nützliche Hinweise für dein Küchenleben.

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