Zum Inhalt springen

Jans Küchenleben Beiträge

Arabischer Salat

Arabischer Salat nach Jamie Oliver

Ich bin ein Fan von Jamie Olivers Küche. Die Rezepte sind schnell und einfach zuzubereiten und haben dennoch eine gewisse Raffinesse. So wie dieser arabische Salat der durch eine schöne Kombination von Gemüse mit süßen Zutaten lebt.  Das ganze wird „zusammengehalten“ von Tahin, einer leckeren Sesampaste. Die kannst du aber im Zweifel auch durch etwas Sesam ersetzen, den du im Mörser mahlst.

Einen Kommentar hinterlassen

Birnen-Rukola-Salat

step01.jpg

Nachdem ich in der letzten Zeit kaum Rezepte veröffentlicht habe, hier nun mal eine ausführliche und bebilderte Anleitung für einen leckeren Birnen-Rucola-Salat. Es ist ein ganz einfacher Salat, der aber lecker schmeckt und auch ganz einfach ansprechend angerichtet werden kann.

1 Kommentar

Hefebrot mit Ricotta

Hefebrot mit Ricotta

Heute will ich hier mal das Rezept niederschreiben, nach dem ich aktuell mein Brot selbst backe. Das mache ich zum einen, weil ich es gerne mache. Zum anderen weil man weiß was drin ist und keine Fertigbackmischungen teuer aufgebacken beim Bäcker ums Eck kaufen muss.

Das Rezept für ein Brot mit Ricotta ist eine Mischung aus einem Rezept von meiner Mutter und einem Rezept von Jamie Oliver. Das ist sowieso das Beste: Man schaut wie es die anderen machen und wandelt es dann für sich ab und experimentiert ein bisschen. Manchmal hilft auch das Glück etwas nach.

2 Kommentare