Suppen

Basilikumkaltschale mit Garnelen und Tomaten

Diese Tage habe ich für dieses iranische Rezept Dickmilch benötigt. Also fragte [...]

Kleine Mahlzeiten

Winterlicher Rosenkohl-Toast mit Maronen (Rezept)

Nachdem ich die Tage einige Rezepte hier im Blog überarbeitet habe, sind [...]

Risotto

Brokkoli-Risotto – Rezept mit blanchiertem Brokkoli

Ein Brokkoli-Risotto wollte ich schon länger mal ausprobieren: Meine Idee dazu war, [...]

Salate

Käferbohnensalat mit Schafskäse und Tomaten

Vor ein paar Tagen hatte ich hier ja schon mal über Käferbohnen [...]

Salate

Gurken-Apfel-Salat (Rezept aus Deutschland)

Als deutsches Gericht habe ich euch heute einen erfrischenden Gurken-Apfel-Salat. Er ist [...]

Fisch

Makrelenküchlein mit zweierlei Dip (Rezept aus Ghana)

Aus Ghana stammt dieses Rezept für Makrelenküchlein. Es wird mit zweierlei Dips [...]

Fisch

Krabbenküchlein mit Sauce Tartar (Rezept aus den USA)

Nicht nur bei uns sondern auch in den USA ist frisches gegartes [...]

Vegetarisch

Reis aus Steintopf (Rezept aus Korea)

Traditionell wird dieses Reisgericht aus Korea in einem Steintopf zubereitet und in [...]

Fisch

Red Snapper auf Veracruz Art (Rezept aus Mexiko)

Das Kochen „nach Veracruz Art“ in diesem mexikanischen Rezept vereint mediterrane Einflüsse [...]

Gemüse

Chayoten mit Sauce (Rezept aus Honduras)

Hier kommt das erste Rezept, bei dem ich Chayoten verwendet habe. Für [...]

Vegetarisch

Bohnen auf chilenische Art

Auf die in diesem Rezept beschrieben Art haben die Indios aus den [...]

Sonstige Vorspeisen

Lachstartar mit Kiwi (Rezept aus Neuseeland)

Dieses Rezept aus Neuseeland stellt quasi deren Variante zu dem klassischen Lachstartar [...]

Salate

Lachs-Avocado-Salat (Rezept aus Japan)

Ich weiß, dass roher Fisch nicht jedermanns Geschmack ist. Bei japanischen Rezepten [...]

Suppen

Kalte Rucolasuppe (Rezept aus Uruguay)

Bei kalten Suppen denkt man häufig zunächst an ein Gazpacho aus Spanien [...]

Salate

Rezept: Tomaten-Mozzarella-Salat nach Jamie Oliver

Eine liebe Freundin hat mir aus Irland ein kleines Rezeptbüchlein „Jamie’s Red [...]

Suppen

Kürbissuppe mit Kokosmilch und Chili (Rezept)

Seit ein paar Wochen gibt es die ersten Hokkaidkürbisse auf dem Markt. [...]

Rezept: Omajova-Pilz-Ragout mit Hirse

In Namibia ist der Omajova-Pilz ein verbreiteter Speisepilz während er bei uns [...]

Herzhaftes Gebäck

Rezept: Blechkuchen mit Spinat (EM-Genuss Spanien)

Dieser Blechkuchen mit Spinat aus Spanien erinnert einen natürlich stark an Pizza. [...]

Herzhaftes Gebäck

Rezept: Kleine Gemüsetörtchen (EM-Genuss Niederlande)

Vor zwei Jahren habe ich mir für die englischen Spinat-Pies zur WM [...]

Salate

Rezept: Pilzsalat (EM-Genuss Rumänien)

Habt ihr euch schon mal gefragt, wie die Pilze gemacht werden, die [...]