All posts in " Rezepte mit Rosenkohl "
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Rosenkohl-Risotto mit Apfel

By Jan Theofel / 23. März 2019

Kürzlich habe ich für meine Basisanleitung Rosenkohl kochen ein neues Bild gemacht. Dafür war dann natürlich Rosenkohl im Haus und der soll ja auch eine sinnvolle Verwendung finden. Der erste Gedanke war dabei ein Rosenkohl-Risotto. Das habe ich dann weiter verfeinert bis ich schließlich bei diesem Rosenkohl-Risotto mit Apfel gelandet bin.

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Winterlicher Rosenkohl-Toast mit Maronen (Rezept)

By Jan Theofel / 15. Januar 2019

Nachdem ich die Tage einige Rezepte hier im Blog überarbeitet habe, sind mir vor allem die Toast-Rezepte aufgefallen, die einer dringenden fotografischen Überarbeitung bedürfen. Und wenn man so ein Toastbrot erst mal gebacken hat, stellt sich die Frage, was man damit noch anfangen kann. Meine saisonale Überlegung war ein Rosenkohl-Toast, der sich dann schnell um […]

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Rezept: Kartoffelnester mit Käse

By Jan Theofel / 18. Dezember 2005

Für ein anderes Rezept habe ich gestern Kartoffeln gekauft. Doch der Bauern meint es immer gut mit seinen Kunden und gibt einem meistens mehr mit als man eigentlich braucht. Also habe ich nach einem Rezept für die restlichen Kartoffeln gesucht und dieses hier gefunden: Kartoffelnester mit Käse. Den Rosenkohl, den ich hier als Beilage gekocht […]

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Basics: Rosenkohl kochen

By Jan Theofel / 18. Dezember 2005

Auch wenn ihn viele nicht mögen finde ich, dass Rosenkohl neben einer tollen Zutat auch eine wohlschmeckende Beilage sein kann. Und er ist ganz einfach zuzubereiten. Nur zum Vorbereiten des Rosenkohls brauchst du etwas Zeit, weil die kleinen Knollen natürlich alle einzeln behandelt werden wollen. Und so geht es:

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