Selbst Pralinen herzustellen, ist ein Projekt, dass ich mir schon länger mal vorgenommen habe. Während man dazu natürlich Pralinenhohlkörper verwenden kann, will ich mir gleich das „volle Programm“ geben. Dazu sollen diese Pralinenformen zum Einsatz kommen. Meine ersten Versuche waren aber noch nicht sehr erfolgreich. Ich hoffe das ändert sich noch. 🙂
Bei meinem Pralinenkurs kamen dabei Formen aus Polycarbonat zum Einsatz, die sehr fest sind. Ganz im Gegensatz zu den vielen Silikon-Formen, die ich online sehe. Das ist nötig, weil du die Formen auf den Tisch klopfen können musst – etwa um Luftbläschen austreten zu lassen. Bei Amazon gibt es eine größere Auswahl an Pralinenformen aus Polycarbonat*.
