All posts in "Auch lecker"
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Portulak-Brotaufstrich

By Jan Theofel / 14. August 2019

In unseren Hochbeeten im Garten haben wir Sommer-Portulak angebaut. Das war eine extrem gute Entscheidung, denn das schmackhafte Kraut wächst in einer unglaublichen Geschwindigkeit – und es wächst nach der Ernte wieder nach. Dabei braucht es praktisch keine Pflege und selbst in unserem ersten Gärtner-Jahr konnten wir da nichts falsch machen. Bislang kannte ich nur […]

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Schnelles Hummus-Rezept

By Jan Theofel / 22. April 2019

Vor Jahren habe ich euch hier im Weblog schon mal ein Hummus-Rezept aus getrockneten Kichererbsen vorgestellt. Heute folgt eine Variante für ein schnelles Hummus-Rezept mit Kichererbsen aus der Dose und ein paar kleinen Geschmacksboostern dazu. Vor allem die Granatapfelkerne passen wunderbar und geben eine fruchtige Note mit dazu.

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Früchtepunsch ohne Alkohol (Rezept)

By Jan Theofel / 3. Februar 2019

Nachdem der Winter ja echt auf sich hat warten lassen haben wir dieses Jahr ja doch noch halbwegs winterliche Temperaturen bekommen. Und dazu schneit es hier in Berlin sogar ab und an. Dazu passend will ich dann mal mein Rezept für Früchtepunsch ohne Alkohol ins Weblog stellen. Der eine oder andere freut sich vielleicht über […]

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Möhrencreme

By Jan Theofel / 6. Januar 2019

Ich liebe es unsere Brotaufstriche selbst zuzubereiten. Dadurch weiß ich genau was drin ist – oder viel mehr was nicht – und schön frisch sind sie auch noch. Daher konnte ich natürlich nicht widerstehen, als ich dieses Rezept für eine Möhrencreme in einem meiner Kochbücher entdeckt habe und musste dieses sofort ausprobieren.

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Lachscreme – Brotaufstrich und Resteverwertung

By Jan Theofel / 24. Dezember 2018

Diese Lachscreme ist ein schnelles Rezept für Zwischendurch: Es eignet sich sowohl für die Resteverwertung, wenn du Lachs gekocht, gebraten, gegrillt, gedampfgart oder wie auch immer gegart hast und noch etwas über ist. Oder als einfach zuzubereitendes Lachs-Rezept für ein schönes Frühstück. Also ideal zu Weihnachten, denn beide Einsatzszenarien sind mit Weihnachtsessen und Familienbesuch denkbar. 

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Die beste Butter mit Semmelbröseln

By Jan Theofel / 2. Juni 2018

Dieses Jahr habe ich dank eines tollen Spargel-Standes auf meinem Wochenmarkt deutlich mehr Spargel gekocht als die letzten Jahre zuvor. Dazu wollte ich aber nicht Sauce Hollandaise zubereiten sondern einfach nur Butter mit Semmelbröseln. Das ist super-einfach und doch gibt es einen kleinen Kniff, wie diese besser schmeckt als wenn sie nur mit Semmelbröseln zubereitet […]

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Wassermelonen-Drink selbst zubereiten

By Jan Theofel / 16. Juli 2017

Machmal gibt es Dinge, die drängen sich einem einfach auf. Diesen Sommer ist das bei mir der Wassermelonen-Drink. Den habe ich früher nie wahrgenommen. Aber diesen Sommer habe ich ihn dann innerhalb kürzester Zeit in verschiedenen Restaurants auf der Karte entdeckt. Also: Ausprobieren, für sehr lecker befinden, fragen! Und das Rezept für den Wassermelonen-Drink ist […]

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Bananen-Erdbeer-Smoothie

By Jan Theofel / 20. Februar 2013

Wie wäre es mit einem leckeren Smoothie zum Frühstück? Der geht blitzschnell und hat mehr frische Früchte drin, also so manches Müsli. Zumindest in dieser Variante als Banane-Erdbeer-Smoothie.

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Kreolische Salsa

By Jan Theofel / 30. Januar 2013

Diese kreolische Salsa ist perfekt zu verschiedenen kleinen Gerichten oder auch zu salzigen Snacks. Zugleich ist sie ein schönes Beispiel dafür, dass man so eine Salsa ganz schnell und unkompliziert selbst zubereiten kann – statt auf ein Fertigprodukt zurückzugreifen.

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