All posts in "Herzhaftes Gebäck"
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Blumenkohlpizza – Rezept ohne Mehl

By Jan Theofel / 27. Januar 2019

Kennt ihr auch diese Koch-Videos, wo mit angeblich ganz wenig Aufwand erstaunliche Ergebnisse produziert werden und du dich fragst, ob das wirklich so einfach ist. Eines davon habe ich mal ausprobiert und eine Blumenkohlpizza ohne Mehl gebacken. Und ich habe dazu das Rezept angepasst, damit es wirklich so aussah wie in dem Video.

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Parmesanstangen nach Paul Bocuse

By Jan Theofel / 12. November 2012

Ich mag es ja, Dinge selbst zu machen. Dieses Rezept für Parmesanstangen ist so eine Mischform: Man kauft nur einen hochwertigen Blätterteig als Grundlage für das Gebäck, statt das fertige Produkt zu kaufen. Natürlich könnt ihr den Blätterteig auch noch selbst zubereiten. Aber dann wird die Zubereitung deutlich aufwändiger. Die Parmesanstangen sind perfekt abends statt […]

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Ostertorte mit Spinat und Ei (Rezept aus Uruguay)

By Jan Theofel / 22. Juni 2010

Ursprünglich stammt diese Ostertorte aus Ligurien in Italien. Dort wird sie traditionell mit Mangold zubereitet. Einwanderer brachten sie mit nach Argentinien und Uruguay und wandelten die Zutaten ab. Übrigens: Die drei „ganzen“ Eier im Kuchen stellen zu Ostern das Symbol der christlichen Dreifaltigkeit dar.

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Käsepastete (Rezept aus Australien)

By Jan Theofel / 19. Juni 2010

Der Vorbereitsungsaufwand für diese Käsepastete aus Australien ist nicht unerheblich. Das seht ihr schon daran, dass der Text für dieses Rezept etwas doppelt so viele Zeichen hat wie der Durchschnitt hier… Aber lasst euch versichert sein: Der Aufwand lohnt sich, denn diese Pastete schmeckt ganz hervorragend.

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Kürbispasteten mit Schafskäse (Rezept aus Griechenland)

By Jan Theofel / 17. Juni 2010

Freut euch schon mal auf die nächste Kürbisssaison. Denn dieses Rezept für Kürbispasteten mit Schafskäse aus Griechenland kann ich euch sehr ans Herz legen. Aufgrund ihrer Größe kann man die auch gut irgendwo mit hinnehmen und beispielsweise als Mittagessen in der Firma verspeisen. Guten Appetit!

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Käse-Möhren-Quiche (Rezept aus der Schweiz)

By Jan Theofel / 16. Juni 2010

Unsere Nachbarn in der Schweiz beneide ich schon um Rezepte wie dieses. So eine herzhafte Käse-Möhren-Quiche ist einfach etwas, was ich immer wieder gerne esse: Frisches Gemüse dazu ein kräftiger Bergkäse und ein paar Zutaten um den Geschmack zu verfeinern. Bodenständig und lecker.

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Sopa Paraguaya (Rezept aus Paraguay)

By Jan Theofel / 14. Juni 2010

Wer von euch Spanisch spricht, dürfte gerade etwas nachdenklich sein: „Sopa“ heißt übersetzt nämlich „Suppe“. Und was ihr hier auf dem Bild seht hat nichts mit einer flüssigen Suppe zu tun und die Rezeptketagorie ist auch noch „herzhaftes Gebäck“. Was ist denn da schiefgelaufen? Gar nichts, wirklich! Die Sopa Paraguaya, die schon fast so eine […]

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Rezept: Mini-Focaccia mit Pilzfüllung

By Jan Theofel / 25. April 2009

Den Frühling haben wir dieses Jahr ja quasi übersprungen und sind direkt vom Winter zum Sommer gekommen. Wer noch kein Picknick hatte, bei dem wird es höchste Zeit. Dazu bietet sich natürlich Fingerfood an. Wie wäre es beispielsweise mit Mini-Focaccia mit Pilzen? Sie schmecken sehr lecker und die Zubereitung ist relativ einfach. Ihr dürft nur […]

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Rezept: Mini-Quiches mit Birnen-Lauch-Füllung

By Jan Theofel / 30. September 2008

Heute melde ich mich mit einem neuen Rezept bei euch zurück. Die letzten Tage waren leider sehr stressig, insbesondere durch den Relaunch unserer Firmenwebseite und der Organisation des Barcamps Stuttgart. Aber nun bin ich wieder in Aktion und habe vor ein paar Minuten einige selbst kreierte Mini-Quiches mit Lauch und Birne aus dem Ofen gezogen. Für […]

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