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Kategorie: Backbücher

Schwäbisches Kuchenbüchle (Backbuchvorstellung)

Schwaebisches Kuchenbüchle

Bei uns im Schwabenland wird gerne gebacken. Das sieht man nicht nur an den vielen kleinen Backhäusern – genau genommen natürlich Bachhäusle – die in vielen Orten noch zu sehen sind sondern auch an den zahlreichen regionalen Spezialitäten beim Bäcker. Neben den süßen Backwaren, etwas dem Täubleskuchen oder Flachswickeln, bis zu dem weithin bekannten Zwiebelkuchen.

Wer sich diese Backtradition auch zu Hause zu eigen machen will, dem möchte ich das kleine Backbuch Schwäbisches Kuchenbüchle ans Herz legen. Für wenig Geld erhält man damit eine Sammlung von 48 typisch schwäbischen Backrezepten, die Ulrike Brommer zusammengestellt hat.

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Backbuchrezension: Gebacken und erzählt

Gebacken und erzählt: Köstliche Rezepte, besinnliche Geschichten. Weihnachten mit der Landesschau

Woran merkt man deutlich, dass es wieder auf Weihnachten zugeht? Genau: Die ersten Weihnachtsbackbücher trudeln in meinem Briefkasten ein. Das erste darunter ist Gebacken und erzählt, dass den Untertitel „Köstliche Rezepte, besinnliche Geschichten“ trägt. Die Rezepte darin stammen aus dem Plätzle-Wettbewerb 2006 der SWR-Landesschau. Das Buch ist damit der Nachfolger der Titel Plätzle, Bredle, Gutsle (2004) und Spitzbüble, Anisbrötli, Bärentatzen.

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Backbuchrezension: Backofenträume – Gutes vom Blech

Backbuch: Backofenträume (Rezepte für Blechkuchen)

Bevor ich euch heute mit Rezepten überschütte gibt es zunächst noch eine kleine
Backbuchrezension. Und zwar von dem Buch Backofenträume – Gutes vom Blech.
Darin werden ausschließlich Blechkuchen vorgestellt. Die meisten davon sind süße
Blechkuchen, ein paar wenige sind herzhaft. Gemeinsam ist ihnen, dass die von mir
bislang getesten Rezepte alle sehr gut geschmeckt haben. Was durchaus für dieses
Buch spricht.

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Backbuchrezension: Das Buch der Tortendekorationen

Das Buch der TortendekorationenZur Hochzeitstorte vom vergangenem Samstag möchte ich euch heute passend ein Buch vorstellen, aus dem ich dabei einiges an Grundtechniken genutzt habe. Es handelt sich um Das Buch der Tortendekoration. Neben einer umfangreichen Einführung in die verschiedenen Techniken bietet das Buch auch eine Reihe ganz konkreter Umsetzungsbeispiele.

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Backbuchrezension: Cakes, Cookies & Co – Backen auf Amerikanisch

Cakes, Cookies & Co. : Backen auf Amerikanisch mit Trendthema Muffins.Heute stelle ich euch ein kleines Backbuch vor, welches erst mal keinen direkten Bezug zu Weihnachten hat. Es handelt sich um den Titel Cakes, Cookies & Co – Backen auf Amerikanisch aus dem Lingen Verlag.

Das Buch ist in verschiedene Rubriken unterteilt, die man heute typischerweise als amerikanisch ansieht: Muffins, Pies (ich stamme noch aus der Generation, die alle American-Pie-Filme im Kino gesehen hat), Cakes, Bagels und Cookies.

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Backbuchrezension: Backen für Weihnachten

Backen für Weihnachten

Morgen ist Adventskalender-Halbzeit und es wird Zeit euch ein weiteres
Weihnachtsbackbuch vorzustellen. Das heutige Buch stammt aus dem
GU-Verlag und nett sich treffend Backen für Weihnachten.
Wenn ich es der Bestellseite
von Amazon
korrekt entnehme sollte es demnächst eine Neuauflage
geben. Ihr könnt zur Zeit daher sowohl von der neuen Auflage vorbestellen
wie auch von der alten gebrauchte Exemplare oder Restposten erwerben.

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Backbuchrezension: Kekse & Gebäck rund ums Jahr

Kekse und Gebäck rund ums Jahr / Ein Backbuch

Zur Zeit hat das Backen von Keksen zu Hause wieder Hochkonjunktur. Kein
Wunder – wo es gerade auf Weihnachten zugeht. Aber ist Weihnachten erst
mal vorbei bleiben die Backöfen vielerorts wieder aus. Das ist sehr
schade, denn viele Kekse kann man das ganze Jahr über genießen. Einen
perfekten Anstoß in diese Richtung macht das Buch Kekse &
Gebäck rund ums Jahr
.

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Weihnachtsbackbuch: Spitzbüble, Anisbrötli, Bärentatzen

Spitzbüble, Anisbrötli, Bärentatzen und weitere köstliche Familienrezepte.: Weihnachtsbäckerei mit der Landesschau Woran merkt man, dass bald Weihnachten ist? Genau: Ich habe hier seit einigen Wochen die ersten Weihnachtsbackbücher als Rezensionsexemplare auf meinem Scheibtisch liegen. Eines davon möchte ich euch heute vorstellen und zwar den Titel Spitzbüble, Anisbrötli, Bärentatzen. Darin sind die schönsten klassischen und neuen Plätzle-Rezepte aus dem Plätzle-Wettbewerb der Landesschau Baden-Württemberg 2005 zusammengestellt.

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