All posts in "Brötchen"
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Käsescones (Rezept aus England)

By Jan Theofel / 27. Juni 2010

Die Scones sind als typische englische Brötchen bekannt und relativ einfach herzustellen. Sie können nach Geschmack mit verschiedenen anderen Zutaten kombiniert werden. Hier eine herzhafte Variante für Käsescones mit Cheddar und Parmesan.

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Rezept: Kleine Mohnbrötchen (EM-Genuss Tschechien)

By Jan Theofel / 11. Juni 2008

Aus Tschechien stammen diese Mohnbrötchen, die von der Zubereitung her sehr stark an Buchteln erinnern. Da die Brötchen eher klein sind und sich optisch gut machen, sind sie ideal für kleine Buffets geeignet. Allerdings sollte man sie nicht zu lange aufheben, da die Brötchen von Haus aus schon relativ trocken sind. Durch das Buttern lösen sich […]

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Sultaninen-Scones (England)

By Jan Theofel / 18. Juli 2006

Eines der traditionellen Gebäcke in England sind Scones die man ideal zum Tee oder auch morgens zum Frühstück essen kann. Von allen Brötchenrezepten die ich kenne, sind die Scones das schnellste und leichteste Rezept. Denn der Teig muss nicht gehen. Hier eine süße Variante für Sultaninen-Scones, wobei auch andere Zutaten möglich sind.

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Französische Käsebällchen (WM-Rezept für Frankreich)

By Jan Theofel / 27. Juni 2006

Heute wird wieder gebacken. Denn als Rezept aus Frankreich zum Spiel gegen Spanien möchte ich euch heute französische Käsebällchen vorstellen. Das sind kleine köstliche Käsebrötchen, die man sehr einfach selbst herstellen kann. Als Belag für diese Brötchen schmeckt beispielsweise Lachs mit Meerrettichsahne (vorne im Bild), ein guter Schinken oder einfach eine Käsecreme mit einem eingelegten […]

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Bagels (WM-Rezept für USA)

By Jan Theofel / 12. Juni 2006

Und hier nach das zweite Rezept zum gleich startenden Spiel Tschechien gegen die USA. Noch fehlt das Rezept für die USA und ich habe mich für Bagels entschieden. Wie, keine Proteste? Wirklich? Ok, ich weiß, dass Bagels nicht aus den USA stammen. Ursprünglich entstanden diese im 16. oder 17. Jahrhundert in Polen oder auch in […]

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Kräuterbrötchen (WM-Rezept für Argentinien)

By Jan Theofel / 10. Juni 2006

Und weiter geht es mit einem Rezept aus Argentinien zum Spiel gegen die Elfenbeinküste. Diese Kräuterbrötchen stellen eine interessante Abwechslung auf einem Buffet dar. Die Chili und die frischen Kräuter verleihen dem Gebäck einen besonderen Geschmack.

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