Übersicht: Jan kocht WM-Rezepte (Fußball Weltmeisterschaft 2006)

Diese Seite ist eine Übersichtsseite zu meinem Projekt Jan kocht WM-Rezepte. Mit dieser Aktion begleite ich die Fußball-Weltmeisterschaft 2006 in Deutschland kulinarisch: Zu jedem der 64 Spiele veröffentliche ich jeweils ein Rezept pro spielendem Land. Dazu kommen Zusatzrezepte, so dass ich insgesamt etwas über 150 verschiedene Rezepte veröffentlichen werde. Ergänzt wird dies durch allgemeine Artikel wie beispielsweise Kochbuchvorstellen. Mehr über das Projekt erfahrt ihr auf der Ankündigung zu „Jan kocht WM-Rezepte“.

Die Rezepte gehen jweils zwei Stunden vor Spielbeginn online.

Rezepte zum Finale:

Spiel #64: 9.7.2006 um 20:00 Uhr
Italien – Frankreich
Pasta alla Norma – Nizza-Salat

Rezepte zum kleinen Finale:

Spiel #63: 8.7.2006 um 21:00 Uhr
Deutschland – Portugal
Schwarzwälder Kirschtorte – Seeteufel mit Kichererbsen

Rezepte zu den Halbfinal-Spielen:

Spiel #62: 5.7.2006 um 21:00 Uhr
Frankreich – Portugal
Paprikaschotensalat – Zitronensoufflé an Orangensauce

Spiel #61: 4.7.2006 um 21:00 Uhr
Deutschland – Italien
Altdeutsche Kräutertorte – Kalte Tomatensuppe mit Grissini

Rezepte zu den Viertelfinal-Spielen:

Spiel #60: 1.7.2006 um 21:00 Uhr
Frankreich – Brasilien
Artischocken an Eiervinaigrette – Farofa mit Apfel

Spiel #59: 1.7.2006 um 17:00 Uhr
England – Portugal
Schokoladennudeln mit Vanillesahne und Sauerkirschen – Kastanienkuchen

Spiel #58: 30.6.2006 um 21:00 Uhr
Italien – Ukraine
Tomaten-Käse-Bruschetta – Roggen-Kümmel-Brötchen

Spiel #57: 30.6.2006 um 17:00 Uhr
Argentinien – Deutschland
Kürbissuppe – Spargel-Zucchini-Torte

Rezepte zu den Achtelfinal-Spielen:

Spiel #56: 27.6.2006 um 21:00 Uhr
Frankreich – Spanien
Französische Käsebällchen – Gazpacho

Spiel #55: 27.6.2006 um 17:00 Uhr
Brasilien – Ghana
Gebackener Krabbenreis – Erdnussgebäck

Spiel #54: 26.6.2006 um 21:00 Uhr
Ukraine – Schweiz
Würziger Honigkuchen – Gemüsetorte

Spiel #53: 26.6.2006 um 17:00 Uhr
Australien – Italien
Spinatküchlein mit Lachskaviar – Brotbällchen mit Tomatensauce

Spiel #52: 25.6.2006 um 21:00 Uhr
Portugal – Holland
Kalte Knoblauchsuppe – Torte mit viererlei Käse

Spiel #51: 25.6.2006 um 17:00 Uhr
England – Ecuador
Earl-Grey-Kuchen – Quinua-Karamel

Spiel #50: 24.6.2006 um 21:00 Uhr
Argentinien – Mexiko
Gegrillte Ananas – Granatapfelreis

Spiel #49: 24.6.2006 um 17:00 Uhr
Deutschland – Holland
Grießschnittchen – Kanelbullar (Zimtschnecken)

Rezepte zu den Vorrundenspielen:

Spiel #48: 23.6.2006 um 21:00 Uhr
Ukraine – Tunesien
Pilze in saurer Sahne nach Odessa-Art – Warmer Tomaten-Pepperoni-Salat

Spiel #47: 23.6.2006 um 21:00 Uhr
Spanien – Saudi Arabien
Gegrillte Seeteufelspieße an feuriger Tomatensauce – Frittierte Eier mit Gewürzen

Spiel #46: 23.6.2006 um 16:00 Uhr
Schweiz – Korea
Milch-Weggli – Kartoffel-Nudeln mit Gemüse

Spiel #45: 23.6.2006 um 16:00 Uhr
Togo – Frankreich
Tilapia in Pfeffer-Zwiebel-Sauce – Gemüse-Tian

Spiel #44: 22.6.2006 um 21:00 Uhr
Kroatien – Australien
Kichererbseneintopf mit Makkaroni – Erbsen-Joghurt-Suppe

Spiel #43: 22.6.2006 um 21:00 Uhr
Brasilien – Japan
Karamelisierte Bananen – Sautierte Jakobsmuscheln an Misosauce

Spiel #42: 22.6.2006 um 16:00 Uhr
Tschechien – Italien
Kolatschen – Gnocchi mit Salbeibutter und Tomatensauce

Spiel #41: 22.6.2006 um 16:00 Uhr
USA – Ghana
Zuckermais mit Süßkartoffeln – Pfeffereier mit Garnelen

Spiel #40: 21.6.2006 um 21:00 Uhr
Serbien-Montenegro – Elfenbeinküste
Fischsuppe – Reis mit Erdnussauce und Fisch

Spiel #39: 21.6.2006 um 21:00 Uhr
Argentinien – Holland
Pilzragout an Polenta – Amsterdamer Eierauflauf

Spiel #38: 21.6.2006 um 16:00 Uhr
Angola – Iran
Gratinierter Stockfisch – Marinierte Auberginen

Spiel #37: 21.6.2006 um 16:00 Uhr
Mexiko – Portugal
Gefüllte Zucchiniblüten – Gebackene Aubergine an Tomatensauce

Spiel #36: 20.6.2006 um 21:00 Uhr
England – Schweden
Kleine Spinat-Pies – Vasa Museums Lachspudding

Spiel #35: 20.6.2006 um 21:00 Uhr
Paraguay – Trinidad/Tobago
Panetón – Karibischer Frühlingszwiebel-Paprika-Salat

Spiel #34: 20.6.2006 um 16:00 Uhr
Deutschland – Ecuador
Mamorgugelhupf – Kartoffeln und Garnelen

Spiel #33: 20.6.2006 um 16:00 Uhr
Polen – Costa Rica
Spinat-Schafskäse-Piroggen – Schwarze-Bohnen-Suppe

Spiel #32: 19.6.2006 um 21:00 Uhr
Spanien – Tunesien
Fisch-Paella – Möhrensalat mit Harissa

Spiel #31: 19.6.2006 um 18:00 Uhr
Ukraine – Saudi-Arabien
Radieschensalat – Fischbällchen mit Joghurt-Knoblauch-Sauce

Spiel #30: 19.6.2006 um 15:00 Uhr
Schweiz – Togo
Käse-Wähe – Anchia mit Shrimps

Spiel #29: 18.6.2006 um 21:00 Uhr
Korea – Frankreich
Brunnenkresse-Sesam-Salat – Französische Zwiebelsuppe

Spiel #28: 18.6.2006 um 18:00 Uhr
Australien – Brasilien
Spinatsalat mit Ziegenkäse – Pochierte Feigen

Spiel #27: 18.6.2006 um 15:00 Uhr
Kroatien – Japan
Walnussfladen– Glasnudeln mit Walnusskernen

Spiel #26: 17.6.2006 um 21:00 Uhr
Italien – USA
Römischer Salat – Erdnuss-Suppe

Spiel #25: 17.6.2006 um 18:00 Uhr
Ghana – Tschechien
Spinat mit Yamswurzel – Skubanki mit Mohn und Apfelkompott

Spiel #24: 17.6.2006 um 15:00 Uhr
Iran – Portugal
Persisch Ratatouille – Puddingtörtchen

Spiel #23: 16.6.2006 um 21:00 Uhr
Angola – Mexiko
Fischspieße mit Piri-Piri-Sauce – Gefüllte Ananas

Spiel #22: 16.6.2006 um 18:00 Uhr
Niederlande – Elfenbeinküste
Hirsepfannkuchen mit Paprika – Meeresfrüchte mit Sauce Gombo

Spiel #21: 16.6.2006 um 15:00 Uhr
Argentinien – Serbien-Montenegro
Kürbis-Mais-Gemüse – Varazdin-Torte

Spiel #20: 15.6.2006 um 21:00 Uhr
Schweden – Paraguay
Sepdianudeln mit Krebsflussfleisch im Gemüsenest – Luftiges Orangengebäck

Spiel #19: 15.6.2006 um 18:00 Uhr
England – Trinidad-Tobago
Trifle – Grapefruit-Sorbet

Spiel #18: 15.6.2006 um 15:00 Uhr
Ecuador – Costa Rica
Gedämpfte Quinua-Päckchen – Lachswürfel an Ananas-Papaya-Salsa

Spiel #17: 14.6.2006 um 21:00 Uhr
Deutschland – Polen
Spargelsuppe – Gedämpfte Wirsingtorte

Spiel #16: 14.6.2006 um 18:00 Uhr
Tunesien – Saudi Arabien
Gefüllte Datteln – Gewürzetee mit Milch

Spiel #15: 14.6.2006 um 15:00 Uhr
Spanien – Ukraine
Mlinzi – Mallorquinische Brotsuppe

Spiel #14: 13.6.2006 um 21:00 Uhr
Brasilien – Kroatien
Auflauf von grünen Bohnen mit Shrimps – Schalottenpfannkuchen mit Gemüse-Schafskäse-Füllung

Spiel #13: 13.6.2006 um 19:00 Uhr
Frankreich – Schweiz
Galettes – Rüblitorte

Spiel #12: 13.6.2006 um 15:00 Uhr
Korea – Togo
Pochierte Auberginen auf feuriger Sauce – Avocado mit Kochbananenchips und Shrimps

Spiel #11: 12.6.2006 um 21:00 Uhr
Italien – Ghana
Gebratene Champignons mit getrockneten Tomaten – Tantale

Spiel #10: 12.6.2006 um 18:00 Uhr
USA – Tschechien
Bagels – Pilze mit Spinatfüllung

Spiel #9: 12.6.2006 um 15:00 Uhr
Australien – Japan
Ziegenkäseterrine – Misosuppe

Spiel #8: 11.6.2006 um 21:00 Uhr
Angola – Portugal
Fisch-Gemüse-Sauce – Gefüllte Avocados

Spiel #7: 11.6.2006 um 18:00 Uhr
Mexiko – Iran
Tomatillo-Salsa – Geeiste Melone mit Rosenwasser

Spiel #6: 11.6.2006 um 15:00 Uhr
Serbien/Montenegro – Niederlande
Polenta mit Schafskäse und Rührei – Erbsensuppe mit geräuchertem Aal

Spiel #5: 10.6.2006 um 21:00 Uhr
Argentinien – Elfenbeinküste
Kräuterbrötchen – Kochbananen-Chips

Spiel #4: 10.6.2006 um 18:00 Uhr
Trinidad-Tobago – Schweden
Gelbe Schälerbsen mit Thymian und Kreuzkümmel – Weißfischrogen mit Kartoffelküchlein

Spiel #3: 10.6.2006 um 15:00 Uhr
England – Paraguay
Selbstgemachtes Toastbrot – Polentaauflauf mit Butterkäse

Spiel #2: 9.6.2006 um 21:00 Uhr
Polen – Ecuador
Kartoffel-Kümmel-Plätzchen – Papas mit Tomaten-Salsa

Spiel #1: 9.6.2006 um 18:00 Uhr
Deutschland – Costa Rica
Waller im Wurzelsud – Gallo pinto

Allgemeine Fußball-Rezepte

Die folgenden Fußball-Rezepte sind bislang im Rahmen dieser Aktion veröffentlicht worden:

Weltmeistertorte
Schnittchenplatte mal anders
Fettarme Zanderlasagne
Überbackene Käse-Tomaten-Spätzle
Rettichsalat mit Erdbeeren
Avocado gefüllt mit Garnelen
Ricotta-Spinat-Gnocchi

Übersicht über die Spielorte:

Hamburg: Krabbensalat mit Radieschen
Berlin: Gratin von Teltower Rübchen
Hannover: Erbsensuppe mit Grießklößchen
Dortmund: Bratäpfel mit Vanillesauce (ohne rohes Ei)
Gelsenkirchen: Kastenpickert
Leipzig: Leizpiger Allerlei
Köln: Mutzenmandeln
Frankfurt: Frankfurter Pudding an Bischofssauce
Kaiserslautern: Steinpilz-Lauch-Torte
Nürnberg: Dätscher
Stuttgart: Bodensee-Felchen Meersburger Art
München: Obatzter

Übersicht über die Kochbuchrezensionen:

Als Quellen für meine Rezepte wurden bislang folgende Kochbücher im Rahmen der Aktion vorgestellt:

Die große Fußball-Fitness-Küche
Die besten Snacks
Norddeutsche Küche – Rezepte, Bräuche und Geschichten im Jahreslauf
Wo Deutschland am besten schmeckt
Die echte deutsche Küche
Deutschland – Eine kulinarische Reise für Genießer
Deutsche Küche
Kulinarische Streifzüge durch Franken
Köstliches aus dem Schwabenland
Foodball