Nach einer Einführung mit Verweis auf die verschiedenen Werkzeuge und diversen Tricks folgt ausführlich die Umsetzung in der Praxis. Neben dem Anrichten von verschiedenen Obst- und Gemüsearten unter anderem in zahllosen Blütenformen werden auch hübsche Serviervorschläge für Buffets beschrieben. Ein eigenes Kapitel widmet sich der Nachbildung kleiner Tiere. Daraus haben es mir die Schwäne besonders angetan.
Dieses Buch empfiehlt sich für jeden, der nicht nur gerne kocht, sondern seine Gerichte auch appetitlich auf den Teller bringen möchte. Allerdings ist vor Arbeitsbeginn evtl. noch eine zusätzliche Investition in geeigentes Küchenwerkzeug notwendig.
Augenschmaus. Flotte Ideen mit jungem Gemüse (Gebundene Ausgabe)
von Caldirola Manuela und Sergio Barzetti (Autor)
Preis: 1,89 €
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