Kochbuchrezension: Vegetarisch kochen international

Vegetarisch kochen international - Menüs aus aller Welt

Dies war eines der ersten Kochbücher, die ich mir zur Vorbereitung
auf das WM-Event gekauft habe. Inzwischen sind es über 100 neue
Bücher geworden. Aber heute möchte ich euch eben das erste davon
vorstellen: Vegetarisch kochen international mit
dem Untertitel Menüs aus aller Welt.

Dabei verspricht der Titel leider mehr als der Inhalt schlussendlich
hält. Denn in dem Buch im Taschenformat sind zumeist
zwei Rezepte auf die ohnehin schon kleinen Seiten zusammengefasst.
Auf Bilder verzichtet man daher leider vergeblich und alles wirkt
ein wenig trist. Allerdings muss
man dem Buch zugute halten, dass es nun schon 10 Jahre alt ist und
sich seit damals viel auch bei den Kochbuchlayouts getan hat.

Die Rezepte selbst sind meistens sehr einfach gehalten so dass es keine
Probleme bereitet, diese Nachzukochen. Verteilt sind sie auf 30 verschiedene
Länder aus Lateinamerika, Europa, Afrika und Asien.

Durch die einfachen Anleitung ist hier kaum eine Strukturierung
nötig und daher auch nicht vorhanden. Die Zutaten hingegen sind
sehr übersichtlich abgebildet. So bleiben die Rezepte recht
leicht erfassbar. Abgeschlossen wird der
Rezeptteil durch einen Glossar, der die wichtigsten exotischen
Zutaten erklärt.

Ein Pluspunkt für Veganer: Viele der Rezepte sind nicht nur
Vegetarisch sondern auch vegan. Das findet sich in wenigen
Kochbüchern.

Die Rezepte liefert einige neue Grundideen. Allerdings könnte die
Optik ansprechender sein. Hier erinnert das Buch an eine grauen Welt, wie man sie sich
klischeehaft für vegetarisch „Ökos“ vorstellt. Dieses Bild ist aber in meinen Augen überholt
und andere Werke haben daher auch vegetarische Küche in moderner frischer
Optik im Angebot. Eine Neuauflage in neuer Optik wäre wünschenswert.

Übersicht:

Titel: Vegetarisch kochen international
Autor(en): Angelika Krüger
Verlag: pala verlag
ISBN: 3-89566-117-1
Bezugsquelle: Amazon

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About the author

Jan Theofel

Ich koche und backe leidenschaftlich gerne. In den letzten Jahren habe ich über 700 Kochbücher gelesen und Rezepte daraus gestetet. In diesem Blog findest du meine liebsten Rezepte, Kochbuchrezensionen und andere nützliche Hinweise für dein Küchenleben.


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