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August 15, 2013
Bücher
Kürzlich habe ich darüber berichtet, dass ich „Letzte Ernte“ regelrecht verschlang. Anschließend fiel mir ein, dass ich den ersten kulinarischen Krimi mit Xavier Kieffer auch hier im Regal stehen haben müsste. Also suchte und fand ich „Teufelsfrucht“ schließlich. Woher er kommt? Wahrscheinlich ein Geschenk einer sehr lieben Person, aber ich weiß nicht mehr wer. (Aber
August 7, 2013
Fisch
„Oh mein Gott!“ Das waren meine ersten Gedanken, als ich dieses Gericht probiert habe. Lachs, perfekt auf den Punkt gegart, auf absolut reifer Avocado und süßer Cantaloupe-Melone. Hach… So ungefähr eines der besten Fischgerichte, die ich je essen durfte. Wie eigentlich immer, kommt es dabei darauf an, dass ihr allerbeste Zutaten erwischt. Der Lachs sollte
August 2, 2013
Salate
Was passiert eigentlich, wenn ich alle Zutaten in eine Schüssel werfe, die ich verdammt gerne mag? Naja, es kommt so etwas wie „Jans Lieblingszutaten-Salat“ raus. Kein besonderer kulinarischer Höhenflug, sondern vor allem solide Hausmannskost, schnell zubereitet, proteinreich und lange sättigend. Genau das Richtige während meiner letzten Wochen, die mich wegen des Umzugs viel Kraft gekostet
Juli 24, 2013
Bücher
Tom Hillenbrand ist nicht nur der Autor hervorragender kulinarischer Krimis. Er hat auch das eBook „Die Erfindung des Essens“ geschrieben. Im Untertertitel heißt es weiter: „Warum Karotten orange sind und wieso Napoleon Konservendosen liebte“. Ich hatte die Möglichkeit eine Vorabversion davon zu lesen. (, ca. 25 Seiten, 0,99 Euro). Es ist wohl beabsichtigt, dass man
Juli 23, 2013
Eis
Letzte Woche entdeckte ich in einem Restaurant auf der Tafel ein Gericht, das ich definitiv probieren musste: Vanilleeis im Parmesanmantel mit Olivenöl. Dort verwendete man nicht unbedingt die besten Zutaten dafür und servierte das Ganze auf einem Rucola-Bett. Aber es war klar: Diese Kombination hat Potenzial! Also bereitete ich das erneut bei mir zuhause zu.
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