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April 4, 2009
Events
Wer öfter Rezepte mit Meerrettich zubereitet, der wird häufig das Dilemma haben, dass man nur ganze Meerrettiche im Laden zu kaufen bekommt. In diesem Fall bietet der Steirer-Kren eine gute Alternative. Dabei handelt es sich um fertig gebriebenen Meerrettich im Glas. Das ist bis zum Öffnen mehrere Monate haltbar und muss nach dem Öffnen innerhalb
April 4, 2009
Events
Nach der Feinkost aus Italien machen wir gleich mit solcher aus Deutschland, genauer gesagt aus Freiburg, weiter. Dort hat die Firma Talino ihren Sitz. Im Angebot gibt es hier diverse Senfsorten, von denen ich den sehr feinen Feigensenf probiert habe, sowieo Essige, Öle und vor allem sonnengetrocknete Kräuter. Gerade wer nicht mit frischen Kräutern arbeiten
April 4, 2009
Events
Es wird Zeit für einen ersten Eindruck von der diesjährigen Slow Food Messe in Stuttgart. Diese findet noch heute (bis 20:00 Uhr) und morgen (bis 18:00 Uhr) auf der neuen Messe Stuttgart statt. Parallel laufen noch weitere Messen, unter anderem thematisch passend etwas über Fair Traide. Wer glaubt, die Messe dieses Jahr nicht besuchen zu
April 3, 2009
Risotto
Risotti sind sehr schöne Gerichte. Man kann fast alle gängigen Geschmackskombinationen auch mit dieser Reisgrundlage zubereiten. So auch diese klassische Kombination für ein Birnenrisotto mit Gorgonzola und Walnüssen. Das schmeckt schon wunderbar. Und wer mag kann es noch mit etwas Rucola verfeinern. Entstanden ist das Rezept zunächst in einer ähnlichen Form mit Äpfeln. Die Kombination
März 29, 2009
Pasta
Ich kenne leider viele Leute, die keinen Fenchel mögen. Alle jene sollten vielleicht mal dieses Rezept ausprobieren um sich doch von Fenchel überzeugen zu lassen. Und alle anderen werden diese Pasta mit Fenchel und Tomate sowieso lieben. Schaut vor allem, dass ihr schöne frische Fenchelknollen mit viel Grün bekommt. Ich habe das Rezept als glutenfrei
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