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Kochbuchrezension: Europas Meisterköche bitten zu Tisch

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So – noch ein Kochbuch, bevor ich mich auf den Weg nach Berlin
bzw. Potsdam
mache. Bei dem Buch Europas Meisterköche bitten zu Tisch
handelt es sich in mehrfacher Hinsicht um das mächtigste Kochbuch, welches in meinem
Kochbuchregal zu finden ist: Es ist das umfangreichste Kochbuch mit
über 800 Seiten und damit auch das schwerste. Es umfasst etwa 400
ausführliche Rezepte
von genau 100 Meisterköchen aus ganz
Europa.

Wer ob dieser gewaltigen Zahlen an ein langweiliges zusammengestückeltes Werk mit viel
Text und ohne Bilder denkt, der irrt gewaltig. Kaum ein Kochbuch kann den phantastischen
Rezepten
etwas entgegensetzen. Jedem steht eine eigen Doppelseite mit einem
nicht zu übertreffenden Foto des Gerichts sowie einem Bild der Zutaten und mehreren
Bildern der Zubereitung zur Verfügung.

Auf etwa einer halbe Seite werden Hintergrundinformationen zum Gericht und den
Zutaten vermittelt, so dass das Buch nicht nur herrliche Rezepte sondern auch
viel Hintergrundwissen vereint. Die Zutatenliste ist sehr übersichtlich und
gut strukturiert. Einzig bei den Zubereitungsschritten bleibt ein kleiner Wermutstropfen:
Hier werden teilweise kleine Tricks vorausgesetzt, die nicht jeder kennt. Ansonsten
sind diese nicht zuletzt wegen der begleitenden Fotos gut nachvollziehbar.

Die Schwierigkeit der Rezepte schwankt dabei von durchaus einfachen
Gerichten bis zu
für einen Hobbykoch kaum lösbaren
Aufgaben
. Gerade
bei den zahlreichen Torten wird so mancher seinen Meister finden. Aber das
schadet auch nicht, denn schließlich wachsen wir mit unseren Herausforderungen.

Dieses Kochbuch ist ein absolutes Muss für jeden, der
sich auch nur ansatzweise für Kochen interessiert. Schon alleine das
Blättern und betrachten der farbenfrohen Fotos ist lohnenswert. Von
dem Nachkochen der Rezepte wollen wir da erst gar nicht reden…

Übersicht:

Titel: Europas Meisterköche bitten zu Tisch
Autor(en): diverse
Verlag: Könemann
ISBN: 3-783822-110528
Bezugsquelle: Amazon

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