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Der Thüringer Kloß, der nur aus Kartoffeln zubereitet wird, ist weit über Thüringen
hinaus bekannt. Im Buch Der Thüringer Fußball-Kloß ist er zur WM 2006 mit dem
Thema Fußball kombiniert worden. Genauer gesagt finden sich in dem Buch 32 Varianten des
Original Thüringer Kloßes, wobei jedes Mal die Landesküche der WM-Teilnehmer Pate gestanden hat.
Nicht nur die Idee finde ich klasse, sondern auch die vielfältigen Rezepte, die daraus
entstanden sind.

In der Einleitung wird das Basisrezept vorgestellt, bei dem der Kartoffelkloß zu 2/3 aus rohen
und zu 1/3 aus gekochten Kartoffeln besteht. Alle weiteren 32 Rezepte in dem
Buch basieren auf diesem Grundrezept. Entwickelt wurden die Rezepte zusammen mit dem
Thüringer Kloßmuseum.

Die Rezepte selbst besitzen übersichtliche Zutatenlisten und Zubereitungsanweisungen.
So sollte das Nachkochen keine Probleme bereiten wann man das Grundrezept einmal beherrscht.
Dazu gibt es jeweils einen einführenden Text, der den jeweiligen Bezug zwischen dem Rezept und
der Landesküche des jeweiligen Landes vorstellt. Pro Rezept gibt es jeweils eine Fotoseite,
auf der die Kloßvariante abgebildet ist. Den Fußball-Bezug stellen dabei Tipp-Kick-Figuren
her, die also Models wohl „etwas“ preiswerter sind, als echte Nationalspieler. 🙂

Optisch ist das Buch schlicht und ansprechend aufgemacht. Sowohl die Farbgestaltung als auch
die Fotos stellen den Fußballbezug her. Die Texte sind übersichtlich und gut lesbar. Kein
unnötiger Schnickschnack lenkt dabei das Auge ab.

Fazit:

Den Thüringer Kloß so zu wandeln, finde ich sehr spannend. Ein empfehlenswertes Kochbuch für
Küchenfreunde und Fußball-Fans
. Auch wenn die WM nun schon zwei Jahre her ist.

Übersicht:

Titel: Der Thüringer Fußball-Kloß
Autor(en): Sylk Schneider, Erhart Kästner
Verlag: Buchverlag für die Frau
ISBN: 3-89798-180-7
Bezugsquelle: Amazon

Veröffentlicht am Juni 27, 2008 in der Kategorie  Kochbücher von Jan

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Jan


Ich koche und backe leidenschaftlich gerne. In den letzten Jahren habe ich über 700 Kochbücher gelesen und Rezepte daraus gestetet. In diesem Blog findest du meine liebsten Rezepte, Kochbuchrezensionen und andere nützliche Hinweise für dein Küchenleben.

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  • Danke für die Rezension. Ja es sehr viel Spaß gemacht, die Rezepte auszuprobieren. Die ard setzte im Jahresrückblick gar den Fußballkloß zwischen Mozart und Günter Grass.
    2009 gibt es BAUHAUS-Klöße quadratisch. Wilhelm Wagenfeld ud wmf sind in Stuttgart ca. bekannter als in der Bauhaus-Stadt Weimar.

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