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April 4, 2009
Events
Auf der Slow Food Messe geht es nicht immer nur um Ernährung. Ein ganzheitliches Bio-Konzept bietet das ROSE Biohotel und -restaurant an. Der 35 km südlich von Reutlingen gelegene Biobetrieb der Familie Tress war das erste Bio-Zertifizierte Hotel in Baden-Württemberg. Dabei wird nicht nur für das Essen Bioprodukte verwendet. Auch die Einrichtung der Hotelzimmer ist
April 4, 2009
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Das Bison war in den USA einst eine wichtige Lebensgrundlage der Indianer. Daher versuchten weiße Siedler es auszurotten, was auch bis auf einige hundert Tiere zunächst gelang. Inzwischen leben wieder über 50.000 Bisons in den USA. Ihr Fleisch kann über Western States Bison bezogen werden. Dabei handelt es sich um Fleisch von gezüchteten Bisons, die
April 4, 2009
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Wenn ein Bioimker auf der Slow-Food-Messe ausstellt, schaut man doch gerne mal genauer hin, was es bei ihm Besonderes gibt. So wie bei der Bioimkerei von Hermann Thanner, die auch als Bio Biene bekannt ist. Neben den klassischen Honigprodukten werden hier auch Honig-Frucht-Aufstriche angeboten. Dabei wird dem Honig ein Fruchtpüree zugesetzt, wodurch ein leckerer Brotaufstrich
April 4, 2009
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Das Hegau kannte ich bislang nur von der danach benannten Tankstelle kurz vor dem Bodensee an der A81. Heute habe ich auf der Slow Food Messe auch einen Feinkostanbieter Feines aus dem Hegau kennengelernt. Dabei handelt es sich um einen der kleinen Produzenten von hochwertigen Delikatessen, wie wir eigentlich noch viel mehr bräuchten. Verarbeitet werden
April 4, 2009
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Auch der Esslinger Anbieter AromenVielfalt ist auf der Slow Food Messe als Aussteller präsent. Vorgestellt werden am Stand vor allem die Produkte vom österreichischen Hersteller Samenkönig. Es handelt sich dabei um einen kleinen Familienbetrieb aus der südlichen Steiermark, die unter anderem für ihrer Kürbiserzeugnisse bekannt ist. Und so handelt es sich dann auch größtenteils Produkte
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