Eine kurze Zwischennotiz für meine Aktion Jan kocht WM-Rezepte: Ab heute stelle ich euch pro Spielort der WM ein regionstypisches Rezepte vor. Dabei werden im zweitägigen Rythmus alle Austragungsorte von Hamburg (erscheint heute Abend) im Norden bis München im Süden vorstellen.
Gerade hierbei gilt: Es gibt unheimlich viele regionstypische Rezepte und ich musste mich immer für eines davon entscheiden. Dabei habe ich eher darauf geachtet nicht die ganz großen bekannten Klassiker zu präsentieren sondern eher die unbekannteren oder weniger beachteten Spezialitäten der Spielorte. Außerdem habe ich darauf geachtet, dass wir aus möglichst vielen verschiedenen Bereichen Gerichte mit dabei haben: Vorspeise, Hauptgerichte, Brotaufstriche, … Häufig werden diese Rezepte natürlich auch in anderen Regionen Deutschlands (teilweise leicht abgewandelt) bekocht – den Rezepte entwickeln sich natürlich auch und reisen mit den Menschen mit, die sie kochen.
In diesem Sinne… Auf zur kulinarischen Entdeckungsreise durch die Auftragsungsorte der Fußball-WM 2006!
