Am Stand der mgh (Messe und Ausstellungsgesellschaft Handa Gmbh) findet sich hier auf der Slow Food Messe 2008 quasi eine Mini-Ausgabe der kommenden SlowFisch, die Anfang November in Bremen stattfinden wird.
Bislang richtet die mgh mit der Fish International alle zwei Jahre die einzige deutsche Fachmesse zum Thema Fisch aus. Dort ist gerade auch die Nachhaltigkeit des Fischfangs immer ein Thema und es gab immer wieder Nachfragen von Endkunden nach einer Fischmesse. Daraus entstand mit dem Vorbild der SlowFish-Messe in Genua die Idee auch in Deutschland eine solche Messe ins Leben zu rufen.
Daher findet in Zusammenarbeit mit Slow Food Deuschland e.V. vom 7. bis 9. November 2008 die erste SlowFisch in Bremen statt. Dabei wird Fisch im Zeichen der Nachhaltigkeit und Ursprünglichkeit das Messethema sein.
Auf der Messe wird es verschiedene Bereiche geben. Zum einen ist das der Marktplatz auf dem die Aussteller den Besuchern präsentieren können. Im Forum werden Vorträge und Seminare stattfinden, in denen über Wissen und vor allem Hintergrundwissen über das Produkt Fisch vermittelt wird. Bei den Geschmackserlebnissen steht schließlich der Geschmack, der Geruch, die Haptik und das Aussehen von Fischen und deren bewusste Wahrnehmung im Vordergrund. Begleitet wird die Messe von einem speziellen Programm für Kinder und Jugendliche.
Als kleinen Vorgeschmack auf das Programm gibt es hier am Stand diverse Fischprodukte zu essen und zu kaufen.
