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Juni 18, 2010
Gemüse
Wer sagt denn bitte, dass Balkan-Küche immer das Klischee einer sehr fleischlastigen Küche erfüllen muss? Dieses Gurken-Paprika-Gericht aus Serbien zeigt, dass es auch anders geht… Mengenangaben für 4 Portionen Gurken-Paprika-Gemüse 1 Salatgurke (alternativ: 2 kleine Landgurken) 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 gelbe Paprika 2 Tomaten 2 Zwiebeln 1 Bund Dill 100 g saure Sahne
Juni 18, 2010
Süßes Gebäck
Für alle Nichtschwabem (zu denen ich streng genommen auch zähle) sollte ich kurz erklären, was Flachswickel sind. Es handelt sich dabei um ein süßes Hefegebäck, das zu einer Art Zopf verschlungen und mit Hagelzucker bestreut gebacken wird. Obwohl es hier seinen Ursprung hat, findet man es leider nur noch selten bei unseren Bäckern. Aber wir können
Juni 17, 2010
Gemüse
Dieses feurige Chiligratin stammt aus Mexiko. Wer es nicht gar so scharf mag, kann es statt mit Chilies auch mit grünen Paprika und etwas Chilies zubereiten. Mengenangaben für 4 Portionen Chiligratin 750 g Poblano-Chilies (alternativ: Anaheim-Chilies oder grüne Paprika) 250 g Sahne 250 g Crème fraîche 250 g Feta Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung
Juni 17, 2010
Süßes Gebäck
Ich bin mir nicht mehr ganz sicher, ob ich Clafoutis, einen französischen Kirschauflauf, zuerst bei einem unserer Urlaube in Frankreich oder hier in Deutschland gegessen habe. Aber egal wo es war – geschmeckt hat er definitiv. Das tut er nämlich jedes Mal – auch wenn ihr in zubereitet. Wichtig ist hierbei, dass ihr die Kirschen
Juni 17, 2010
Vegetarisch
Hier kommt der erste Ersatzspieler bei meiner WM-Aktion. Eigentlich wollte ich heute für Nigeria ein Keksrezept ins Rennen schicken. Dummerweise habe ich die Fotos davon in der kleinen Vorschau für die der ANZAC Biscuits gehalten und kurzerhand unwiederbringlich gelöscht, weil das Rezept ja schon online ist und ich dachte, die Bilder bräuchte ich nicht mehr…
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