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Fußballkuchen XL beim Webmontag

By Jan Theofel / 17. Januar 2007

Sorry, dass es momentan etwas ruhiger ist – die Arbeit nimmt gerade kein Ende. Dennoch habe ich den für den vorgestrigen Webmontag zugesagten Fußballkuchen nach diesem Rezept von mir gebacken, allerdings mit doppelten Mengen und statt der zwei Böden vier um den Kuchen im XL-Format hinzubekommen. Bei der Sahne braucht man dann noch mal einen […]

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Rezept: Kürbis-Kräuter-Sauce zu Pasta

By Jan Theofel / 13. Januar 2007

  Für einige Gerichte benötigt man nur einen Teil von einem ganzen Kürbis, so dass man noch etwas über hat und anders verwerten muss. Diese Kürbis-Kräuter-Sauce zu Pasta kommt da als Resteverwertung genau richtig, den sie ist einfach und schnell zubereitet. Man benötigt etwa einen halben Hokkaido-Kürbis. Andererseits kann man sie auch zubereiten und den restlichen […]

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Rezept: Krabben mit Schwarzwurzeln

By Jan Theofel / 12. Januar 2007

Heute gibt es mal wieder Freitags-Fisch. Allerdings nur fast, denn für das Kochevent Garnelen, Scampi & Co. geht es eher um die kleineren Meeresbewohner. Dazu passt ganz hervorragend ein Rezept von Vincent Klink der gekonnt Nordseekrabben mit Schwarzwurzeln zu einem leckeren Salat kombiniert. Die Rezepte von ihm bzw. auch vom SWR kann ich euch nur ans […]

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Rezept: Apfelstrudel aus Bayern

By Jan Theofel / 3. Januar 2007

Da ich heute in Nürnberg bin, passt tagesaktuell ein Rezept aus Bayern auch ganz gut hier ins Weblogs. Das habe ich allerdings schon letzte Woche zubereitet und nicht hier vor Ort. Bei dem Rezept handelt es sich um einen bayrischen Apfelstrudel. Während mir der häufiger anzutreffende Wiener Apfelstrudel etwas zu trocken ist, ist diese Variante […]

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Rezept: Spaghetti mit Orangen-Basilikum-Sauce

By Jan Theofel / 2. Januar 2007

Heute habe ich mal wieder ein Pasta-Gericht für euch. Mit der Orangen-Basilikum-Sauce zu Spaghetti passt es auch ganz hervorragend in unsere Jahreszeit. Und auch wenn diese Geschmackskombination nicht unbedingt vertraut klingt so darf ich euch versichern, dass sie dennoch hervorragend schmeckt. Das Rezept habe ich dabei nur leicht abgewandelt, denn die 250 g Butter aus […]

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Rezept: Tomatensalat aus Tanzania

By Jan Theofel / 1. Januar 2007

Zum Abschluss des ersten Tag des Jahres gibt es heute noch einen ganz einfachen Tomatensalat aus Tanzania. Man benötigt kaum mehr als ein paar Tomaten, so dass sich dieses Rezept hervorragend als Resteverwertung von reifen Tomaten eignet, die bei anderen Rezepten übrig geblieben sind. Dennoch schneckt es eben nach mehr als „nur“ Tomate pur.

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