Hier auf der Messe am SlowFisch-Stand habe ich heute meine erste Auster gegessen. Denn wenn nicht hier, wo dann?
Einzelne kleine Austern, von Hand geerntet – ganz frisch. Vor meinen Augen und der Linse meiner Kamera geöffnet und direkt aus der Schale ohne irgendwelche Zusätze außer dem restlichen Meerwasser geschlürft. Lecker! Das war sicherlich nicht meine letzte Auster. Fragt sich nur, ob die anderen dann auch so gut sein werden, wie diese erste Auster…
