Wir backen seit geraumer Zeit unser Brot und unsere Brötchen meistens selbst. [...]
Basics
Ich mag nicht nur den Geschmack der Fenchelknolle – auch den Fenchelsamen setze ich als Gewürz gerne ein. In der folgenden Liste findest du einige Rezepte, wo der Fenchelsamen bei mir zum Einsatz kommt. Das Gewürz soll übrigens eine beruhigende Wirkung haben.
Kleine Mahlzeiten
Rezept: Marinierte Fetaspieße
Wenn man für Gäste ein Buffet vorbereitet, ist Fingerfood, das man eine [...]
Fisch
Rezept: Thunfisch mit Birnensalsa
Nachdem ich die letzten zwei Wochen mit etwas vom Bloggen ausgeruht habe, [...]
Basics
Rezept: Panch Foron – Fünfgewürzmischung aus Indien
Neben Garam Masala ist Panch Foron – eine indische Fünfgewürzmischung – eine [...]
Garnelen
Rezept: Garnelen-Terrine mit Fenchel-Pittas
Auch heute muss ich, weil ich das Wochenende unterwegs war, mal wieder [...]
Risotto
Rezept: Fenchel-Risotto mit Ricotta und Chili
Ich habe extra noch gewartet, bis das neue Koch-Buch von Jamie Oliver [...]
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