Hinweis: Laut Gesetz ist dies ein Dauerwerbeblog. Was heißt das?
Juli 5, 2008
Kochbücher
Man könnte es für ein Märchenbuch halten. Ein schwarzer Einband mit goldenen arabischen Schriftzeichen darauf. Märchen aus tausend und einer Nacht. Doch das Buch Saliba – Mazza – Aus der feinen Küche Syriens erzählt uns andere Dinge. Er erzählt von märchenhaften Speisen aus dem Orient. Und die Erzählung hat es den Autoren der Jury zum
Juni 29, 2008
Nachtisch
Der geneigte Leser wird es schon ahnen. Mit dem kalten Hund machen wir natürlich keinen Ausflug in die chinesische Küche. Viel mehr handelt es sich bei dem Kalten Hund, der auch unter vielen anderen Namen wie etwa „kalte Schnauze“ oder Lukullus bekannt ist, um einen leckeren deutschen Schichtkuchen. Mengenangaben für 1 Kastenform Für eine Kastenform mit ca.
Juni 29, 2008
Herzhaftes Gebäck
Dieser Blechkuchen mit Spinat aus Spanien erinnert einen natürlich stark an Pizza. Dennoch kommt dieser „Coca d’espinaces“ aus Spanien. Der wichtigste Unterschied zur Pizza ist dabei die fehlende Tomatensauce und der fehlende Käse. Zwei Dinge habe ich bei der Zubereitung gelernt: Zum einen muss ich in Zukunft immer extra Hefe im Haus haben. Es ist
Juni 29, 2008
Kochbücher
Schon ein wenig seltsam: Da hält uns ein Franzose den Spiegel vor’s Gesicht, zeigt uns, was Typisch Deutsch sein soll. Genau das macht der Sternekoch Jean Claude Bourgueil in seinem Kochbuch. Aber vielleicht ist genau das der Vorteil. Denn ich habe schon viele Kochbucher zur deutschen Küche gelesen. Aber dieses hier ist anders und wurde
Juni 28, 2008
Kleine Mahlzeiten
Geht das überhaupt? Kartoffelklöße süßlich abgewandelt? Es geht. Beispielsweise als Kartoffelklöße mit Kokosnuss. Ich hatte es mir zwar ganz anders vorgestellt. Aber es ist schon eine interessante Kombination. Ob sie jedem schmeckt kann ich nicht versprechen. Aber einen Versuch solltet ihr des Kokos-Kartoffel-Connection schon gönnen. Mengenangaben für 4 Portionen Für die Klöße: 750 g mehligkochende
Page [tcb_pagination_current_page] of [tcb_pagination_total_pages]