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Juni 11, 2008
Kochbücher
Vielen von euch muss ich das Kochbuch Türkisch kochen eigentlich gar nicht mehr vorstellen. Denn es stammt aus der Reihe Gerichte und ihre Geschichte, die ihr als treue Leser ja schon öfters kennengelernt habt. Nehmt einfach was ihr von den letzten Malen noch wisst und ersetzt einfach die beschriebene Landesküche. Für alle neuen Leser gibt
Juni 11, 2008
Kochbücher
Das Käsefondue ist sicherlich eines der bekanntesten Rezepte aus der Schweiz. Kein Wunder also, dass es das Cover des Kochbuchs Schweizer Küche aus dem FONA-Verlag ziert. Darin befinden sich neben diesem bekannten Klassiker noch zahlreiche weitere Rezepte aus der vielfältigen Schweizer Küche. Beim Aufschlagen fällt zunächst die Optik des Kochbuchs ins Auge: Es ist auf
Juni 11, 2008
Rezepte für Marmelade
Erst gestern habe ich euch karamellisierte Zwiebeln aus Spanien vorgestellt, die wunderbar zu Käse schmecken. Aber auch die Nachbarin in Portugal haben eine Leckerei zu Käse und Käsegerichten zu bieten. Denn auch diese Tomatenkonfitüre ist ein idealer Begleiter zu verschiedenen Käsesorten. Nach meinem natürlichen Sprachgebrauch würde ich die Tomatenkonfitüre allerdings viel eher als Tomatenmarmelade bezeichnen.
Juni 11, 2008
Brötchen
Aus Tschechien stammen diese Mohnbrötchen, die von der Zubereitung her sehr stark an Buchteln erinnern. Da die Brötchen eher klein sind und sich optisch gut machen, sind sie ideal für kleine Buffets geeignet. Allerdings sollte man sie nicht zu lange aufheben, da die Brötchen von Haus aus schon relativ trocken sind. Durch das Buttern lösen sich
Juni 10, 2008
Suppen
Diese Heidelbeersuppe aus Schweden ist einfach zuzubereiten und zudem sehr vielseitig. Als warme Suppe kann man sie mit Grießklößchen servieren oder kalt mit etwas Vanilleeis. Gerade an warmen Sommertagen ist die kühle Variante eine schöne Erfrischung. In der Rezeptvorlage wird die Suppe nach dem Kochen bis auf einen kleinen Teil durch ein Sieb gestrichen. Ich
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