Eigentlich war die Idee mal ein Gag, heute ist es ein hochwertiges Lebensmittel: (Weihnachts-)Stollen aus dem (Bergwerk-)Stollen. Das mag zunächst wirklich verrückt klingen, aber der Stollen schmeckt tatsächlich sehr lecker. Willinger Christinen-Stollen ist der Name dieses ungewöhnlichen Gebäcks, benannt nach dem Namen des Schieferbergwerkstollen Christine. Dort wird der Stollen, der nach einem jahrhundertealten Traditionsrezept der

„Mehlig- oder festkochend?“ Das ist so ziemlich die einzige Frage, die dem Verbraucher auf einem normalen Stand auf dem Wochenmarkt gestellt wird, wenn er Kartoffeln kaufen möchte. Denn mehr als diese beiden „Sorten“ – vielleicht noch in unterschiedlichen Gebindegrößen – stehen meistens nicht zur Auswahl. Aber zum Glück gibt es ja Spezialisten wie Taruiffli’s. Dort

Wie viele Sorten Tomaten kennt ihr? Denkt mal kurz nach. Mehr als ein oder zwei Dutzend dürften es bei den wenigsten sein. Ganz anders beim österreichischen Anbieter Stekovics: Etwa 3000 verschiedene Sorten Tomaten werden hier genutzt. Dazu kommen nochmal um die 2000 Sorten anderer Früchte und Gemüse. Dabei handelt es sich um viele „vergessene Sorten“,