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April 1, 2008
Tapas
Oliven und Orangen haben durchaus Gemeinsamkeiten: Beispielsweise wachsen sie in wärmeren Gegenden und sind bei uns nur importiert zu bekommen. Geschmacklich habe ich sie bislang aber nicht kombiniert. Bislang, denn dieser spanische Orangen-Oliven-Salat zeigt, dass die beiden Zutaten auf dem Teller sehr gut harmonieren können. Mengenangaben für 4 bis 6Portionen Orangen-Oliven-Tapas Die Portionen sind in
April 1, 2008
Über Küchenleben
Übermorgen startet in Stuttgart die Slow Food Messe 2008 an der neuen Messe Stuttgart. Ich hatte letztes Jahr leider nicht viel Zeit die Messe zu besuchen. Aber dieses Jahr werde ich mir dafür zwei Tage Zeit nehmen und hier auch ausführlich von der Messe berichten. All Informationen über die Messe findet ihr auf der zugehörigen
März 31, 2008
Pasta
Neben der Tomatensauce gehört klassisches Pesto alla genovese sicherlich zu den bekanntesten und beliebtesten Pasta-Saucen. Ganz ehrlich: Früher habe ich hier auch gerne auf Fertigprodukte zurückgegriffen. Aber die Zeiten sind bei mir schon ziemlich lange her. Denn wenn man Pesto selbst zubereitet, bekommt es viel frischer, leckerer und vor allem ohne Konservierungsstoffe und Co auf
März 24, 2008
Lebensmittel
Seit zwei Wochen gibt es hier auf dem Markt wieder frischen Bärlauch. Es wird also höchste Zeit sich für dieses Jahr auf die Bärlauchsaison einzustimmen. Ich habe euch also mal ein paar Informationen über Bärlauch zusammengestellt und meine Sammlung von Bärlauchrezepte und Bärlauchkochbüchern überarbeitet. Bärlauch-Saison Bärlauch hat von März bis Mai Saison. Witterungsbedingt kann der
März 19, 2008
Garnelen
Das folgende Rezept für Spieße mit Zuckerschoten und Garnelen ist so super einfach, dass ich es aus dem Kopf aufschreiben kann. Auch wenn ich natürlich wieder aus das Buch verweise, aus dem dieses Rezept stammt. Beim ersten Mal habe ich dieses Spieße an Silvester zubereitet. Damals aber mit etwas mehr Zeitdruck und daher nicht so
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