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Dezember 19, 2007
Fisch
Ihr dachtet doch nicht wirklich, dass ich die Atlantik-Passage, auf der sich unsere Reisenden gerade befinden, ganz ohne Fischrezept arbeiten werde, oder? Gut, denn heute gibt es mal wieder Fisch. Und zwar pochierter Seeteufel mit Kokossauce. Zu diesem Gericht passt der soeben vorgestellte Gurkensalat und natürlich eine Portion Reis. Mengenangaben für 4 Portionen 4 Filets
Dezember 19, 2007
Salate
Vor einiger Zeit habe ich euch den Gurkensalat aus Italien vorgestellt. Heute soll dieser nun um eine zweite Variante erweitert werden. Dabei handelt es sich um einen Gurkensalat auf asiatische Art. Mengenangaben für 4 Portionen Gurkensalat auf asiatische Art Gurkensalat: 2 kleine Gurken (ca. 10 – 15 cm lang) 1/2 rote Zwiebel 20 Zuckerschoten 2
Dezember 19, 2007
Kochbücher
Mit drei Restaurants in Sydney, vier erfolgreichen Kochbüchern und einer TV-Show ist Bill Granger einer der bekanntesten Köche in Australien. Zwei seiner Bücher sind auch auf Deutsch erhältlich. Eines davon ist der Titel Bills Küche. Dieses Buch hat Bill Granger geschrieben, als seine ersten beiden Töchter (inzwischen hat er drei Töchter) 2 Monate und 2
Dezember 18, 2007
Nachtisch
Als drittes Rezept von den Atlantiklinien gibt es heute noch einen Nachtisch. Dazu ist vorweg zu schicken, dass Obstsalat bereits bei den ersten Atlantikfahrten sehr beliebt war. Die Kabinenpassagiere profitierten hier davon, dass Zutaten wie Zitronsfrüchte, Äpfel und Bananen auch an Bord der Schiffe gut gelagert werden konnten. Mit zunehmendem Frischeverlust kamen dann auch die
Dezember 17, 2007
Vegetarisch
Auch heute gibt es wieder ein transatlantisches Gericht für euch. Diese Käse-Kartoffeln wurden im Zischendeck serviert. Aber dennoch handelt es sich hierbei um ein sehr leckeres Rezept. Man kann es entweder als vegetarischen Auflauf oder als Beilage verwenden. Ich habe dieses Rezept beim letzten BlogEat vorbereitet. Gerade in einem Menü bietet es sich an, weil
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