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August 4, 2012
Saucen und Dips
Du suchst ein superleckeres und superschnell zuzubereitendes Tomatendressing? Dann probiere es mal mit diesem Rezept, das in drei Minuten zubereitet ist. Im Grundrezept ist es sogar für Rohkost und basische Ernährung geeignet. (Letzteres jedoch nicht mehr, wenn man wie hier Honig zusetzt.) Mengenangaben 4 reife Eiertomaten (ideal: San Marzano) 1 kleine Zwiebel oder Schalotte 1
August 3, 2012
Kochbücher
Am Mittwoch habe ich endlich mal wieder Gegrillt. Und damit ich mein Repertoire an Grillrezepten auch mal wieder etwas wächst, habe ich mir als Anregung das Kochbuch Gemüse ist mein Fleisch bei Amazon bestellt. Und auch wenn das kostengünstige Büchlein sehr schlicht auf gemacht ist, hat es doch inhaltlich so einiges zu bieten. Denn diese
Juli 29, 2012
Vegetarisch
Dieses Rezept aus der HelloFresh-Box, die ich kürzlich getestet habe, hat mich am meisten überzeugen können. Es handelt sich um Tomaten mit Quinoafüllung. Dabei hat mich zum einen gefreut, eine so schöne Zutat wie Quinoa verwenden. Zum anderen ist auch gleich ein kleiner Beilagensalat dabei. Im Originalrezept wird Paprika verwendet. Da diese leider nicht mehr
Juli 28, 2012
Kleine Mahlzeiten
Ein weiteres der Rezepte aus der HelloFresh-Box, die ich getestet habe, war für Ricottanocken mit Spinat. Allerdings war ich mir einfach sicher, dass das Rezept so nicht funktionieren wird und habe daher das ganze zu Spinat-Kürbiskern-Bratlingen umgebaut. Die haben auf jeden Fall wunderbar funktioniert und auch sehr lecker geschmeckt. Warum glaube ich, dass das Rezept
Juli 12, 2012
Salate
Aktuell bin ich in Frankreich, genauer genommen im Elsass, im Urlaub. Hier habe ich endlich mal wieder mehr Zeit zum Kochen und es gibt auch einfach deutlich bessere Lebensmittel als bei uns in Deutschland im normalen Supermarkt zu kaufen… Vielleicht sollte ich doch auswandern? Heute habe ich aus den vorhandenen Sachen einen einfachen Couscous-Salat zubereitet.
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