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Juli 7, 2010
Salate
Als deutsches Gericht habe ich euch heute einen erfrischenden Gurken-Apfel-Salat. Er ist durch die Äpfel je nach Sorte leicht süßlich und passt gerade jetzt im Sommer gut auf das Salatbuffet zum Grillen. Mengenangaben für 4 Portionen Gurken-Apfel-Salat 1 Salatgurke oder zwei kleine Gurken 1 oder 2 rotschalige Äpfel (Sorte und Menge nach Geschmack) 3 Frühlingszwiebeln
Juli 7, 2010
Saucen und Dips
Ein schneller Kichererbsendip zur Verfeinerung von Speisen oder zum sommerlichen Grillen. Im Bild bereitet er sich in einer Dose bereits auf seinen Transport vor. Von dem Rezept und der Konsistenz erinnert dieser Kichererbsen-Dip ein wenig an ein schnelles Hummus-Rezept. Ich finde jedoch, er schmeckt feiner. Mengenangaben für eine Schale 1 kleiner Zweig Rosmarin 2 EL
Juli 6, 2010
Suppen
Neben Kartoffeln sind Sauerampfer und Kerbel die beiden Hauptzutaten in dieser grünen Suppe. Beide solltet ihr im gut sortierten Gemüseladen bekommen. Das Rezept dazu stammt aus Flandern in Holland und ist ohne großen Aufwand zuzubereiten. Mengenangaben für 4 Portionen 10 mittelgroße, weichkochende Kartoffeln 1 Bund Sauerampfer (etwas eine Hand voll) 1 Bund Kerbel (etwa eine
Juli 6, 2010
Nachtisch
Normalerweise ist es während der Erdbeersaison ja meistens schon recht warm. Ok, diesen Sommer schwankt es etwas. Und gerade für die kühleren Sommertage bietet sich dann vielleicht dieses Früchtegratin mir Erdbeeren und Bananen aus Uruguay als Nachtisch an. Das tolle an diesem Dessert für ein kleines Menü ist, dass es sich recht gut vorbereiten und dann
Juli 3, 2010
Tapas
Lust auf etwas zum Knabbern bei den nächsten beiden Spielen unserer Nationalmannschaft bei der WM? Wie wäre es mit Paprikamandeln? Das Rezept dazu stammt aus der spanischen Tapasküche und ist sehr leicht zuzubereiten. Ich habe zwei Zubereitungsarten angegeben: Einmal im Ofen und einmal in der Pfanne. Ich bevorzuge die Methode in der Pfanne, weil man
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